鱼肉还能是脆的？近来小编听闻长春有这样一家无骨脆鱼，鱼肉口感弹脆，竟一时不知鱼肉弹脆的口感是如何，探店走起！

李记无骨脆鱼

长春独一家脆肉鲩 广东师傅现点现做

说到脆肉鲩，小编也是第一次听说，这种原产于广东中山长江水库，喂天然蚕豆、活水养殖的水中贵族，其肉质紧致结实，口感清脆爽口，比普通草鱼钙含量丰富近20倍，同时脂肪含量少，富含胶原蛋白等，营养极其丰富，美容养颜不怕胖。

李记无骨脆鱼，是老板尝过之后就放不下的美味，于是决心自己开店，并特聘广东大师傅主厨料理，每日空运鲜活脆肉鲩，现点现杀，精准的切鱼手法如行云流水，切出来的鱼片蝴蝶状，晶莹剔透。

一鱼多吃 10+种做法体验不同美味

脆肉鲩除了其本身营养价值高，口感特别，一鱼多吃，多种做法更是惊艳食客。冰着吃、蒸着吃、炸着吃、涮着吃……从头吃到尾，不同部位不同做法，口感也各不相同，真的是美味多重体验。

脆肉鲩打边炉

乍暖还寒，来一锅热腾腾的脆肉鲩打边炉，新鲜现切的鱼肉只需涮10秒，又脆又弹。特别是中间鱼皮微带胶质感的爽脆，是不同于寻常鱼肉的口感，原汁原味的鲜美。

青花椒蒸鱼片

青花椒的香气激发鱼片的鲜美，清蒸的方式保留鱼片丰富的营养，鱼肉嫩而脆的口感在口中，绝美。

冰爽鱼腩

鱼腩竟可以这样吃，冰凉爽脆，真的颠覆了鱼肉本来的口感，惊艳。

椒盐牙签骨

炸制的带着鱼骨的鱼腹肉，吃起来口感香、酥、脆。

煎鱼饼

纯正鱼肉无添加做出来的鱼饼，煎着吃，扎实鲜嫩。

特色米粉