夏日和酸奶似乎就是一对情侣。最近几次朋友们来看我，都不约而同的给全办公室的小伙伴带了各种花式酸奶。在酸奶的朴素吃法之外，我们在酸奶里加上些水果、果仁、麦片，它就变成了营养早餐，或是精致的下午茶。
因为酸奶有营养，感觉热量也不高，因此女生们就经常选择用酸奶代替冰激凌。但这里一定要提醒大家，酸奶里含有很高的糖分，特别是各种酸酸甜甜的优酸乳，里面一般都加了超高的糖分和添加剂，还是少吃为佳。
夏天，我们不妨自己在家里用原味酸奶自制一些小食品，简单、卫生、热量低，而且绝对能让家里人耳目一新。比如用简约清新的抹茶粉做一杯成为颜值担当的四叶草酸奶，或是玩点新花样做个少女心满满的萌萌酸奶糕，都一定会是大受欢迎的。前不久在我们的粉丝群里，有小仙女晒出了自制的紫薯酸奶糕的照片引得大家的称赞，看得出这无疑是位会吃、会生活的精致姑娘了。
酸奶糕做起来非常简单，只要一口小奶锅就能轻松搞定。冰好的酸奶糕撒上些椰丝，你还可以配上水果或是果浆，对于大人小孩都是美好健康的夏日佐餐。
- 酸 奶 糕 -
Yogurt Cake
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[ 食材 ]
酸奶150克 淡奶油150克 牛奶90克
糖35克 吉利丁片15克 椰丝少许
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ Tips ]
1. 吉利丁片要用冷水泡软，按照比例
2. 如果你喜欢其他口味，那么也可以换成其他味道的酸奶
[ 食谱 ]
1. 将15克吉利丁片倒入碗中用冷水浸泡至变软
3. 小火加热，不断搅拌至糖溶化后关火
4. 接着将泡好的吉利丁片和150克酸奶倒入锅中，不断搅拌至吉利丁片溶化
5. 将奶液倒入铺好保鲜膜的碗内，放入冰箱冷藏4小时
6. 取出冷藏好的酸奶冻，用刀沿四周划开后倒扣在盘子里
7. 最后将酸奶冻切成小块
8. 撒上椰丝，好吃的酸奶糕就完成啦
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