桃叶鸦葱

【别名】老虎嘴、牛角嘴。

【食用】为菊科植物桃叶鸦葱的嫩叶和花序柄。

【分布】多生长在荒地、沙丘、山坡、灌丛中。野生。我国东北、华北、华东、华中及甘肃、宁夏等大部分地区均有广泛分布。

【采集】采摘桃叶鸦葱的嫩叶和花序柄。

【形状】多年生草本。高达50厘米。根垂直直伸，粗壮，褐色或黑褐色。茎直立，簇生或单生，不分枝，光滑无毛；茎基被稠密的纤维状撕裂的鞘状残遗物。基生叶宽卵形、宽椭圆形、椭圆披针形、线状长椭圆形至宽披针形，包括叶柄长达5~33厘米，宽0.5~5厘米，顶端急尖、渐尖或钝或圆形，向基部渐狭成长或短柄，柄基鞘状扩大，两面光滑无毛，离基3~5出脉，侧脉纤细，边缘皱波状；茎生叶少数，鳞片状，披针形，基部心形，半抱茎或贴茎。头状花序单生茎顶。总苞圆柱状，直径约1.5厘米。总苞片约5层，外观光滑无毛，顶端钝或急尖。舌状小花黄色。瘦果圆柱状，有高起纵肋。冠毛污黄色，大部羽毛状，羽枝纤细，蛛丝毛状，上端为细锯齿状；冠毛与瘦果连接处有蛛丝状毛环。花期5~6月。果期7~9月。

【功效】桃叶鸦葱味苦，性寒。具有清热解毒，消肿通乳，理气活血作用。治外感风热，疔毒疗疮，乳痈。

【加工】食用部位为桃叶鸦葱的嫩叶和花序柄。春季4~6月采摘嫩叶和花序柄，去杂洗净，用沸水浸烫一下，换冷水漂洗去苦味。可凉拌、蘸酱、做馅、炖汤、腌咸菜。

野生桃叶鸦葱整体外观

北方荒地上的桃叶鸦葱幼苗外观

桃叶鸦葱线状长椭圆形叶子细节外观

桃叶鸦葱叶子的叶缘呈皱波状

桃叶鸦葱开出黄色的小花

桃叶鸦葱黄色小花细节放大外观

桃叶鸦葱种子可像蒲公英一样随风传播