今天我们就做一道色香味俱全的锅巴土豆吧。

首先我们需要准备的材料有:

①、土豆5个（削皮，洗净，在切成小块，备用）

②、小葱适量（洗净，切成葱花备用）

③、盐，鸡精，白糖，孜然粉，辣椒面，豆瓣酱，白芝麻各适量

④、大蒜2个（洗净，剁成末备用）

步骤:

第一步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入洋芋，用大火炸至表面金黄酥脆，然后捞出滤干油备用。

第二步、锅中留有少许底油，待油热后，倒入一勺豆瓣酱，大蒜末，炒香，炒出红油，然后倒入滤干油的土豆翻炒均匀。

第三步、翻炒1分钟，然后再倒入适量盐，时刻鸡精，适量白糖，适量孜然粉，适量白芝麻，适量辣椒面，翻炒均匀。

第四步、翻炒均匀后，再继续翻炒一分钟，然后撒上适量葱花，翻炒均匀即可出锅。

那么一道色香味俱全，外焦里嫩的锅巴洋芋就做好了，喜欢吃的朋友可以在家尝试着做哟。