昨天过了一把海鲜的嘴瘾，特意发完文章后做了会儿功课。首先要跟大家介绍一些今天的两大主角，蛏子跟海蛎。

在大家的印象里面，海鲜的烹饪包括煎炸煮焖蒸炒烩，无非离不开一个字——鲜美。那海鲜还是北方的“炖”撞击，又会产生什么样的化学反应呢？我看很多人都会摇头，说暴殄天物呀。百万觉得中华饮食文化博大精深，包容万象。不信继续往下吧。

食材：

海蛎

蛏子

洋葱

胡萝卜

首先呢，洗干净海蛎跟蛏子。往海蛎里面加一丢丢盐巴，几滴酱油，腌制一会儿

蛏子剥壳，也适当性的加入些许盐，几滴酱油，提提鲜味

洋葱跟胡萝卜切片装在一盘备用。起锅热油，加入洋葱炒味，再次加入胡萝卜

炒至胡萝卜稍微变色后，加入适当的清水。记得这个过程不能放盐，酱油等咸味，辣椒，花椒等辣味的调料，会影响汤头的。

在等水开的同时，我们海蛎跟蛏子也腌制的差不多了，加入淀粉，搅拌成黏糊状

水开后，我们的“点拨”大法来了哦。其一，可以选择一颗颗地拎出来，“点”进锅里。其二，可以端到锅上方，用筷子将食物“拨”入锅中。两个方法都可以哦

合上锅盖，看到锅里的水欢快的“咕噜咕噜”之后，不要着急开锅。再炖2分钟后，开盖。

开盖后的第一件事，便是滴一点醋进去，能及时的保证海蛎跟蛏子的鲜味。然后搅拌一圈，便可以根据个人口味调味道啦。

是不是感觉还行，如果要是有一把青菜就加的锦上添花了。是不是很喜欢，快动手试试吧

昨晚发完文章后，感觉知识量不是很充足。上网查了资料，百万消化完了知识点，便在这跟大家唠唠。

蛏子，在我们当地的方言叫“天”。小时候海边长大，对于蛏子，还是很熟悉的。蛏子味道相对比较鲜美，做出来的清汤也是偏甜的。丰富的蛋白质，按照百万的逻辑肯定会说，嗯，大补，易消化。是的呢，还不止呢。蛏子还有大量的锌，益于脑的营养补充。

海蛎呢，除了丰富的蛋白质之外，还有丰富的人体易吸收的钙离子。当然了，这两种海鲜还有一个敲黑板的重点呢，那就是补肾哦。

人生就像一趟列车，而各位观众朋友们能在百万这边有几分钟的停留，不难得是一次美丽的邂逅。感恩每一位观众朋友的浏览品读；每一次留言；每一次点赞；每一次关注。百万会努力地坚持创作，创好作，谢谢大家！