山里会：胶东各地的叫法不一，有山里会、沙篓棍、天罗星等。每当早春三月，草丛中、石缝里会钻出既像青草又像韭菜的野菜，带着一丝辛辣，一丝苦涩，一丝清香，这便是“山里会”了。

山里会耐寒耐旱，一般生长在山的朝阳背风处草丛中。釆摘时特别需要耐心，要一点一点从草丛中把它分离出来，再从根部将其掐断，由于长得又细又小，量也不多，掐一上午也不一定能够斤八两的，所以头茬山里会价格普遍较高。

胶东吃法就是山里会包子，用章鱼或虾仁再一点五花肉和山里会搭档，加上简单的配料，就能吃出不一样的新鲜味道。

1、将山里会洗净，切段，章鱼切段，五花肉切丁备用。

2、将切好的原料，加入适量花生油、盐、味精等搅拌均匀。

3、包好包子后上锅蒸30分钟，就可以出锅啦.

小小的包子，浓缩了山珍和海味的精华，吃一口，鲜嫩爽滑，鲜香四溢，让人馋涎欲滴，大快朵颐……