控制饮食是糖尿病治疗的基石，所有的药物治疗都必须在饮食治疗的基础上进行。

糖尿病医生每天的工作时间几乎有一半用于患者的饮食教育，就是因为饮食非常重要，很多糖尿病朋友一谈起饮食来就非常为难，觉得医生的说法是在告诉他，这也不能吃，那也不能吃，该糖尿病朋友该吃些什么呢？

对于糖尿病人来说，其实和普通人一样，所有的东西都可以吃，只是吃的量和吃的方法和非糖尿病人有一些区别，我们通过注意饮食，来保证糖尿病人血糖的平稳，又能保证生活的质量。

那么怎么样才能两者兼顾呢？

其实饮食是有技巧的，掌握了这5个技巧，就可能将血糖从33.3mmo/L降到7.0mmol/L。

病房经常会有患者餐后进行血糖的检查，发现血糖会达到20多。前几天会诊的一个老人，餐后血糖超过了33.3mmol/L，在血糖仪上呈Hi的状态。通过我们饮食的调整，餐后血糖出现明显的下降，有些会降到7.0mmol/L以下，有些甚至能长时间保持在5-6mmol/L，达到正常人的水平。

因为在临床上我们见过太多这样的患者，通过饮食后血糖的对比，采用5个技巧之后的血糖对比，他们恍然大悟，哦，原来是这样。

临床上需要注意的5个饮食技巧是什么呢？

不要喝稀饭：

稀饭会很快的升高血糖，粮食作物加水经过长时间的熬煮做成稀饭后，淀粉的结构发生改变，许多大分子淀粉水解为糊精或麦芽糖，这两者在消化道中很容易被消化道中的酶水解成为葡萄糖，而被迅速吸收，使血糖在短时间内明显升高。

很多人说那我喝粗粮稀饭，血糖会怎么样呢？其实是一样的，粗粮中的纤维素能够起到延缓食物吸收的作用，但是在稀饭中，纤维素会和粗粮中的碳水化合物分离，就没有了所谓粗粮的概念。建议如果和粗粮稀饭，可以进行简单的熬煮，保证粗粮熟但结构不散开，这样升高血糖的速度较熬煮过的稀饭要稍微慢一些。

综上，我们不建议喝稀饭，病房经常会有给患者进行稀饭后血糖和不喝稀饭的血糖对比，能够更直观的观察血糖的变化情况，这样，更有说服力，使一些患者能够自觉的遵守饮食习惯。

饭时不要吃水果：

糖尿病人当然也可以吃水果，但是建议血糖超过10mmol/L的患者不要吃真正意义上的水果，我们可以拿西红柿、黄瓜、萝卜等代替水果。

如果血糖在8mmol/L以下，可以吃些苹果、梨、柚子等水果，但是不建议吃太多，每天半个苹果的量即可，而且水果尽量要放在两餐之间吃，不要和主食一起，下一餐的主食量要稍微减少一些，这样可以减少血糖的波动。

吃东西要清淡：

油腻的食物会明显的升高血糖，1g的碳水化合物提供的热量为4千卡，而1g的脂肪提供的热量是9千卡，由此可以看出，脂肪升高血糖的幅度会比碳水化合物升高会更多，这是我们建议患者低脂饮食的一个原因。

当然糖尿病患者多存在高脂血症，容易引起动脉粥样硬化，出现高血压、冠心病等靶器官的损害。

注意进餐的顺序：

美国的科研人员发现，进餐的顺序对血糖的影响也非常大，先进食主食比先进食蔬菜升高血糖的幅度要高一倍，我们的建议是先吃蔬菜，然后吃蛋白质如鸡蛋、肉、鱼等食物，最后吃主食，如米饭、馒头、煎饼等食物。

规律用药：

主要是降低餐后血糖的药物。进食后由于胰岛素的分泌缺陷，餐后血糖升高都比较明显。

对于中国人来说，应用控制餐后血糖的药物就非常必要。通常使用的药物有二甲双胍、阿卡波糖及胰岛素促泌剂、短效胰岛素等，这些都能有效的降低血糖。

糖尿病人进餐后血糖都会升高，通常认为餐后血糖与餐前血糖的差值低于3-4mmol/L，是许可的，说明饮食及用药相对来说是比较合适，但是如果超过4mmol/L，血糖变异和波动性较大，就会损伤患者的血管内皮，导致各种并发症的出现。

降低餐后血糖的药物有短效的胰岛素促泌剂、速效胰岛素、二甲双胍、糖苷酶抑制剂等药物，要有医生根据患者的病情选择合适的降低餐后血糖的药物。

综上所述：

糖尿病的饮食技巧是保证血糖平稳的重要基础，一定要重视饮食，否则药物效果就不能保证。