据说我们年轻人一出生

就拥有了令人羡慕的权利

——选择的权利

我们不仅可以选择文字、视频

还可以选择街边串串和深夜食堂

今天商妹儿说一家

家喻户晓的老字号

在说这家店之前我们要先讲

成都市饮食公司

这是一家老企业，始建于1956年

位于青羊区文殊坊

是一家主营川菜和成都小吃

食品加工、川菜技术培训

和开发的餐饮企业

有多家“中华老字号”、四川老字号

我们熟知的“陈麻婆”“赖汤圆”~

都被国家商标总局认定为

“中国驰名商标”

而商妹儿要说的这家店

正是成都市饮食公司旗下的

百年老店夫妻肺片

我们吃的也不仅是美食

更是百年老字号的故事

奔涌吧，夜猫子们！

夫妻肺片新开了夜宵店！！

有几十桌堂食的夫妻肺片总店

此举旨在在日间正常营业之外

首次进军夜间经济~~

创新经营模式

拉动餐饮堂食和户外消费

也是百年老店在复工复产后

应对后疫情时代

人们日渐恢复的餐饮堂食上客不饱满

首次尝试延长餐饮服务时间到凌晨4点

商妹儿赶紧上车

加入了福利群

不但可以分享吃货心得

交流美食发现

还可以结交广大热爱美食的朋友们

喏，这不商妹儿就约上了噻

“今天哪个约起排队安？”

“走走走”

于是我们就来到了总店门前

坐在老成都市井的方桌竹凳上

看车水马龙的景色

但是商妹儿搞忘拍照了

谁让太好吃上来就光盘了呢

看看别人分享的照片吧~~

味道浸渍到嘎嘎的每一根纤维里

肉质化渣，Q弹爽口

入口即化，回味无穷

不愧是中华老字号出品

每一只虾都那么精致

开业期间，小龙虾88元一斤

还可享受吃2斤送1斤的实惠

商妹儿在蒜蓉、麻辣、鱼香中

果断选择了蒜蓉

麻辣鲜香的干锅美蛙68元

搭配时令蔬菜土豆、藕条

再来两瓶冰啤酒

给夏天一个仪式感

爆炒花甲用自制的红油加郫县豆瓣

资格的川味海鲜，一份39元

没有小沙子的花甲吃起来最安逸了

重头戏来了~~

正宗的红油夫妻肺片，39元

配上煮毛豆、煮花生、卤豆腐干

好！完美了~

吃起来麻辣鲜香、软糯爽滑

脆筋柔糜、细嫩化渣

其实在这之前

他们就开始了创新之路~~

通过玩转外卖新零售等方式

探寻中华老字号的复苏之路

面对新零售商机

成都市饮食公司旗下

“中华老字号”除开通外卖服务

还开展线下活动、创新销售方式

将耗子洞的樟茶鸭、夫妻肺片等菜品

直送顾客手中

推动传统美食从百年老店走向社区

通过社群团购活动进入社区

从销售额来看是预计的三四倍

其中不乏年轻消费群体的喜爱

通过主动接触新的消费群体

适应新的年轻群体

感知到年轻群体对老字号的信心度

也让市场检验了老字号的吸引力

也将旗下老字号的促销活动

作为增值福利服务发下去

为后期堂食恢复起到暖场、引流作用

立夏啦

这些老店的非遗传承人将继续进一步研究

如何在保持传统技艺的基础上

开发出适合新零售的菜品~~

给大家新消费体验~~

欢迎大家品尝哦

图片来源：天府视界