不知不觉中，时间已经来到了5月底。眼下小麦主产区河南，已经从南往北逐步进入小麦成熟期。在南阳，早在几天之前，农民就已经开始收割小麦了。再过几天，一路向北，驻马店、周口、漯河、许昌等地，也将迎来小麦收割。

麦收从来都是一件大事，是农民一年中最忙的一段时间。到了现在，随着科技的发展，联合收割机已经普及，农民割麦子已经很便捷，有的农民心急，收割机下地收割，割完麦子直接拉到粮贩那里卖掉，整个麦收过程短短一个上午，甚至一两个小时就完成了。

但在笔者小时候，那时候还没有大型联合收割机，农民割麦子都是手工，也不像现在收割连带着脱粒一起完成，因此夏收非常麻烦，前前后后农民要忙活十来天之久。笔者找了一些小时候，大概是20多年前农村割麦子的老照片，看看你熟悉吗？

那时候麦收，其实早在麦子成熟之前就开始了。首先农民要准备好打麦场地，用处就是小麦脱粒。要把土地平整好，然后再用石磙，牛拉或者拖拉机拉着来回碾压，把土地压得平整、坚硬、结实。晒干之后，跟水泥地面也不差多少。

等到麦子完全成熟，就到了一家老少齐上阵的时候了。那时候笔者正在上小学，村里的小学每年麦收都会放假，因为老师家里也种麦子，也要回家收麦。当时农村别说有联合收割机了，连只能把麦子放倒的收割机也很少。因此，当时农民割麦，都是用镰刀，一镰刀一镰刀地割。

割麦子的时候，都是全家总动员，大人孩子都下地。年纪大点的孩子，比如小学生，一般自己也拿镰刀割，小点不会割，则带到地里玩耍。有时候玩累了，大人拿布袋子、衣服往麦秸上一铺，孩子就能躺上面睡着。

割麦子非常辛苦，因为天气很热，太阳往往都很大，需要蹲在地上往前割。那时候割麦时，总盼望着地头能来卖冰糕的小贩，因为这个时候，家长往往就会给每人买一个吃，还有冻成冰块的“冰果”，当时一个才一毛钱。

用镰刀割完，人们就会用架子床、拖拉机拉到打麦场里，平铺之后，还是用石磙来回碾压，这就是脱粒的过程。直到最后把小麦秸秆都碾得发白，圆的都碾成扁的，就基本脱粒完了。脱粒之后，还要趁着风扬扬麦子，让风把杂质吹走，这样小麦就干净了。

最后就是晾晒，小麦在脱粒之后、入库之前，必须要晒干，否则就会发霉变质。小麦晾晒一般都在打麦场里进行，每天用木锨翻几遍，这样能加快晾晒的速度。

晾晒干透之后，农民首先要捡好的去交公粮，那时候每亩地大概要交15.5%的公粮，也就是说，产量1000斤的话，就是155斤。除了公粮，还有“三提五统”也跟着交公粮一起交。当然，现在农民已经不需要交公粮了，“三提五统”也成为了历史。

那时候农村麦收，也不存在秸秆的问题。农民碾压脱粒之后，留下的小麦秸秆都会被搜集起来，跺成跺。跺麦秸垛的时候，是孩子们最开心的时候，因为麦秸垛稍微高一点，就可以像现在的儿童充气城堡一样，在上面可以随便蹦跳。大人们也乐于让孩子们在上面蹦，因为可以压实整个麦秸垛。

那时候，村里村外到处都是麦秸垛。农民喜欢跺麦秸垛，就是为了烧土灶。麦秸非常易燃，可以作为助燃物，也能直接拿来烧，用来做饭非常方便。当然，后来随着外出打工的人增加，以及煤、液化气的普及，农民对麦秸的需求少了，就出现了焚烧秸秆的现象。

那时候麦收，非常辛苦，但很多人都能感受到满满的收获，常常有很多欢乐，可现在再也回不去了。你还记得小时候麦收的场景吗？