天热了，孩子就迷它，Q弹甜润又营养，每天一盘吃不够！

夏天到了，有一种在夏季里最受欢迎的冰冰凉的甜品又该火起来了。这个好吃的甜点就是雪媚娘，有人管它叫“大福”。雪媚娘和大福实际上就是同一种食物，只是国内外的叫法不同而已。喜欢吃雪媚娘的小伙伴们都知道，雪媚娘这种甜品就是用糯米粉和玉米淀粉等加糖后蒸熟做皮，包上打发的淡奶油和水果做成圆圆形状的食品，但冷藏得冰凉凉的，真的是好吃诱人，但是，外皮的材料，加上糖量，再加上馅里面的淡奶油等等，每一口都要长一块肉的节奏，真真的是热量超高。有没有合适的替代品呢？

今天我就推荐一个原创的非常好吃的甜品，口味不输真正的雪媚娘，但是热量却减少了很多，做起来简单，吃起来无压力。

今天的这个小甜品有雪媚娘的口感，但是没有那么高的热量，而且口味好，营养更丰富健康，绝对适合夏天经常吃。尤其是现在，那些在紧张学习中准备高考的孩子们，用它做下午茶点或者宵夜都没有问题。这个好吃的甜点，我叫它：山药芒果大福。

这里我没有用雪媚娘的名字，因为觉得这个小食说它是“大福”更顺，更适合。

我们知道，雪媚娘这些甜品的馅，都是用打发的淡奶油搭配软质水果做的，可以用草莓，芒果，颜色鲜艳一点的水果，也可以用香蕉，火龙果等颜色淡或者甜味低的水果，随个人喜欢，但淡奶油都是要用的。如果在家自己做的还好，用的是好的动物奶油，虽然是热量高些，并经对身体有一定的补益作用；但是外卖的大都是植物奶油，也就是人造奶油，吃这样的奶油就对身体是百害而无一利了。

所以，如果实在是嘴馋，还是选择自己在家做几个解解馋。但今天我的这个更健康低脂，用的是山药和水果的混搭。山药的气味微甜，无异味，颜色白洁，非常适合搭配各种食材做美食。我今天可以说就是用山药代替淡奶油来做，在手法上稍微变通了一下，让味道更香甜，吃起来更顺口了。

一起来看看我今天的这个美味的蔬菜大福的做法，学会了做给孩子吃，绝对喜欢。

材料：冰皮月饼粉300克，水300克，山药250克，芒果1个。

做法：

1、我今天用的现成的冰皮的月饼粉做的比较省事，首先把水烧沸，倒入冰皮月饼粉迅速搅拌，一直到无干粉状态，多搅拌一会儿，水和粉的比例为1:1就行。

2、搅拌好的冰皮材料晾到手温，揉到光滑，教你一个非常好用的小窍门，揉这个面团的时候，用案板都会黏，在橱柜或者桌子上这样的平面上铺上保鲜膜，再带上一次性手套揉，就一点都不会粘了，非常实用的办法。

3、山药蒸熟用工具碾成泥状。我用的小叉子，很好用，碾成的泥也很细腻。

4、芒果把果肉切下来，放到山药泥中，根据山药的量自己掌握芒果的用量。

5、把芒果和山药一起拌一下，山药本是无味的，放入芒果后，每一口都是甜甜的芒果味。这时自己尝尝，如果觉得不是很甜再放点芒果肉，只要搅拌好的山药芒果泥有稠度就行。

6、揪一块和好的面团，大小自定，适中就行，团圆后直接压扁，戴上一次性手套操作哈，不然会粘手。放入一勺拌好的山药芒果泥，再放入两块芒果。

7、收口捏严就好了，冰箱内冷藏吃，直接吃都美味，还可以撒上椰蓉等，特别的香甜。

小贴士：

我今天用的是现成的袋装冰皮月饼粉，做起来很简单。如果家里面没有现成的粉就需要麻烦一点自己蒸面皮。可以用糯米粉50克，牛奶230克，色拉油30克，澄粉30克，粘米粉50克，糖40克，这样的比例混合好了之后用蒸半小时，蒸好取出，趁热搅拌顺滑，晾凉就可以分小块揉团用了。其实自己蒸的面团虽然麻烦点，更好吃呢。

山药和芒果做馅，可以像我一样先把芒果和山药碾成泥混合一部分，然后再包芒果，也可以单单用山药泥包裹上芒果用，自己随便掌握就行。

好了，今天的这道小甜品口味和营养都跟得上，而且非常好吃，您学会了吗？