土豆是我们餐桌上的常见食材，它富含碳水化合物，能够为机体提供足够的能量，可以和胃健脾，帮助身体迅速恢复体力。土豆有很多种烹饪方法，经典菜有“尖椒土豆丝、土豆烧牛肉、干锅土豆片”等等，不论是中餐还是西餐，土豆都是很受欢迎的食材，今天我给大家分享一道用土豆做成的改良版土豆泥，加入牛奶，浇上料汁和甜品汁，口感如冰淇淋一样软糯嫩滑，层次丰富。

一、准备食材

1、主料：土豆2个、牛奶100ml

2、配料：蜂蜜柚子茶、蓝莓酱各两勺

3、调味：盐、鸡精、黑胡椒粉、生抽、水、淀粉各少许

二、食材加工

1、土豆洗净去皮切厚片上笼蒸大火15分钟，取出备用

2、在蒸熟的土豆片中加入少许盐和鸡精，再加入半袋牛奶，拌匀捣成土豆泥备用

3、调味：果酱如果凝固了，可以在碗中加入少许凉白开拌匀备用

4、碗中加入少许黑胡椒粉，一勺生抽、两勺水，半勺淀粉拌匀，上锅小火熬至粘稠备用

三、制作

1、准备三个小盘子，将土豆泥分三份，放入垫有保险膜的小碗中，用勺子按压瓷实，把碗扣在盘子上，将碗轻轻提起，揭掉保鲜膜，形成三个完整的土豆泥模型（同样手法做三个）

2、将调好的蓝莓汁、蜂蜜柚子汁、黑胡椒汁，淋在三个土豆泥模型上。至此，三种口味、口感细腻软滑的冰淇淋土豆泥制作完成。

温馨提示:

土豆泥可以做成多种形状，配以各种口感的甜品果汁，黑胡椒微辣不适合小孩吃。