前言

在漫长的人类史前历史时期，由于生态各种不同的环境因素的影响，原始人类的生活方式受到各种自然因素的约束。

而到了旧石器时代之后，各个原始部落的人群开始各自生活的比较分散，人口的流动性极大加强了，人口密度降低了，这时候的大自然仍旧还有足够的自然资源可以向当时的人类提供。

当人类历史发展到距今一万年前左右的时候，也就是地球历史上的地质时代第四纪的最后阶段，进入到了中石器时代时，人类生存所依赖的地球的生态环境产生了巨大的变化。

当时的动物种类大幅度减少，甚至出现了多物种的灭绝、植被的大量更迭、以及海平面的上升等严重的问题，导致了人类生活方式不得不开始为了适应环境变化而做出调整，随之而来的就是先后出现了一系列的新事物。

气候变化、可被狩猎动物大幅减少，农业在这种情况下开始酝酿

农业起源地是发生于中石器时代的，是在冰期的末期的时候，在环境发生巨大变动的情况之下，并且还面临着生存资源以及人口不断增加的双重压力，才由此产生的。

大约在一万六千年前，地球温度开始上升，位于中东的底格里斯河，形成一条水道流经数千里进入波斯湾，它与幼发拉底河共同构成了一片广阔土地的疆界，这所指的就是"新月沃土"。

由于这个地区在地图上的轮廓非常像一弯新月，因此的考古学家詹姆士·布雷斯特德把这一大片辽阔无垠的土地叫做"新月沃土"。

这片土地包含了西边的地中海东岸，还包括了、的北部以及，东边到达至这一大片的区域范围。

随着地球气候变得愈发温和，温度不断地升高，依靠狩猎采集为生的人类祖先，发现了这种新的生存方式，开始让自然为人类服务。

当时居住在这个地域的一个部落，他们在没有猎物可以维持温饱的时候，就依靠采集和食用平原上生长繁茂的野生谷物来维持生存。

由于当时的自然环境存在极大的不稳定性，人类生活的资源存在的波动是无法逃避的，特别是人类狩猎捕食的大量动物物种的数量急剧减少，甚至是遭遇到灭绝的危机，并且人类还伴随着人口增大的部分压力。

此时，人类需要重新了解并找出一些可以代替之前的动、植物来作为食物短缺时的一种替代食物。

农耕技术的逐渐成熟、推动原始人类进入到更加先进的农耕时代

“第一株”作物最可能的来源最初的人类是通过集中人口，采取定居或半定居的方式，通过进行严密的组织，达到强化劳动力的投入，并采用各种更加先进的手段或工具来实现食用和贮藏食物的形式，使人类不会被饥饿所困扰，并且保障是有收获和结果的。

由于当时的人类本身就自带的高级智慧，在他们采集、贮藏的过程当中就发现了一些明显的规律和特点。

就像有时某些植物具有定期生长出新植株的现象特点，还有就像是发现一些被土壤掩埋起来的果实里的籽粒，经一段时间之后会自我生长出新的植株。

原始人类的生活模式就此改变也许当时，就是他们当中的某一个人展开了大胆的想象，或者是提出了一个简单的问题，"这些野生小麦是如何生长出来的呢？"可能就是因为这个简单的问题，便启了历史上最伟大的一场革命。

于是人类开始思考，而且并没有把收集到的野生小麦和黑麦的种子全部吃掉，而是留下了其中的一部分，作为了播种的实验品，尝试开始自己播种小麦种子。

原始人类可能用石头之类的东西围起一片圆形区域，然后在这个圆形里撒入了野生小麦的种子，并在这个圆形的中央插上棍子之类的东西，作为种植小麦的一个地域标记。

当时的原始人类还没有进行浇灌的意识，就由着天气的自然变化，任由这些野生小麦的种子自由生长。

日复一日，人们可能每天都来这片土地观察着种子的情况，也许过了很长一段时间，当人们看到麦苗生长出来的时候无比地惊喜。

从此就改变了原始人类的生活模式，由一直迁移的狩猎模式变为开始定居的农耕模式。

种植技术的成熟、气候等因素的改变，促使人们进入农耕时代全新的生活方式可以使我们预先规划，并且更好的控制我们的食物供应，我们会挑选品质最好的作物种子，以便可以提高农作物的产量。

我们开始向大自然施加影响，农耕的开始进一步证明了我们能够改变这个世界，而不是仅仅的去适应它。在接下来的5000年里，农耕革命从"新月沃土"地区传播出去。

不久之后，全球农业形成了以三大作物为主的局面，即小麦、大米和玉米这三个农作物。今天这三种作物仍是我们的食物的主要来源。

乃至在今天的世界各地，无论是中国人，美国人，印度人，大家都在不断各自发展着属于他们自己的独有的农耕方式。

随着经验和植物驯化种类的提升，人们也渐渐拥有了进入农业生产的基础——作物。而与此同时，野生大型哺乳类动物的灭绝，气候变化等因素也导致了人们可以从捕猎中获取的能量降低。

这就导致了人类生产中狩猎采集的比例降低，为了填饱肚子，农业生产的比例也相应地增高了。随着粮食的剩余和储存的产生，人们过上了定居的生活，阶级和政权也渐渐出现，人类便不可逆转的进入了农耕时代。

农耕生活给原始人类带来巨大进步，同时也带来了诸多影响

然而，人类狩猎采集的生活方式的改变是一种人类生活方式上的进步，但是这种生活方式的进步是需要付出很多的代价的。

从考古学家发现的一些证据中我们不难发现一点，农耕生活的状态将会表现出比狩猎、采集的生活方式要更加的艰苦。

从首批农耕者开始进行定居生活之后，人类的身体就开始逐渐的发生变化，他们变得更加矮小了。有调查数据显示，从事大量农耕劳动之后的男性平均身高降低了四英寸左右，大概从以前的五英尺十英寸降至五英尺六英寸。而女性的身高则降低了两英寸左右，大概从之前的五英尺三英寸降至五英尺一英寸。

此外，在田间重复的进行农业劳动之后，人们开始出现腰疼你、腿疼的症状，之后就慢慢导致了关节发炎等的这类疾病。由于长期食用含糖的燕麦等农作物作为主要的食物来源，人类第一次开始出现了蛀牙这些问题。人口不断的膨胀，即便人类所种的粮食在逐渐的增多，但是所需要喂养的人口却也逐渐的增多。

在今天的我们看来，农业播种并不算什么伟大的事情，但是在数千年前，这就是一次信仰的飞跃。它将我们从狩猎者转变成为了农耕者，这也标志着人类就由此开始大规模的改造地球的环境了。

伟大的农耕革命让人类开始过上了稳定的定居生活，开始拥有了自己的美好家园，并且促成了人类发展史上的又一次质的飞跃。

总结

要想探究农业的发展及演变的过程，我认为其中应该认清以下三个方面：

简单的狩猎的生存方式，已经不能满足人们的生存需求，继而转向广泛并且更加普及的采集方式过渡。这一个变化虽然是由于被环境所迫的，但是确实是具有人类历史上的转折性意义的历史事件，假如没有这次的生存方式的大方向的转变，农耕时代便无从源起。广泛普及的采集生活中发展出来集中采集的生活方式，这一步被视为绝对的关键点。如果没有经过这一过程的话，那么在广泛普及的采集生活中，栽培植物不知何年月方能脱颖而出。同时，也正是在广泛普及的采集的基础上，古人类才能吸收到多种食物的营养，促使大脑发育，智力大幅度提高，以致能够在杂乱的食谱中发觉并找到农业起源的契机。集中采集走向原始农业栽培，也就是人们不再随机寻找野生小麦来生存，而是集中的开始播种小麦种子，等待成熟之后集中进行采集。并且在循环往复的过程中，人类一直在进行着不断地筛选，当选择出最优秀的作物种子之后再进行下一轮的作物的优化过程。这是非常有实质性意义的一步，当人类真正的赢得这个挑战，才能算得上真正的开启了农耕时代。

最后，在农耕时代的起源过程中，家畜饲养的发展与农业的发展可以说是并肩前行的。在某种意义上说，两者是相互促进、互相推动前进的，在人类悠悠的历史进程中成为了人类社会共同发展的主要经济基础。

参考文献：《西亚农耕的起源》等