思南江宴开在上世纪大富豪宋霭龄和孔祥熙夫妇的故居里，当年无数政界名流在这幢三层独立花园洋房里高谈阔论，舞影晄筹。

走进这个百年韵味的建筑，有穿着旗袍的服务员等候接待你，犹若回到二三十年代的旧上海。

这里不仅保留着收藏多年的古董字画以及人物和建筑的旧照片，还有红木楼梯、欧式沙发茶几等老物件，最大程度上保留了上世纪名流的生活痕迹。

具有老上海特色的扶手椅，阁楼式的私密小空间还有超高品质的江鲜和淮扬菜，在这里用餐能感受到美食和文化情怀的完美交融。

餐厅的食材全部当天采购，江鲜均为江阴地区最好的食材，采用特殊的真氧运输法全程零度温控，让每条鱼都最大程度的保持肉质鲜美。

主厨请来入行30年的张师傅

思南江宴特聘入行30年、获奖无数的张德建师傅，为大家带来地道的淮扬菜和江鲜。

思南江宴主打以江鲜为特色的淮扬菜，张师傅是江苏江阴人，对于淮扬菜和江鲜的制作自然能轻松驾驭。在张师傅看来，做菜讲究的一个是味道，一个是食材。“中餐，做的再漂亮最后也要依赖味道。”

不过，“现在的小年轻喜欢好看的东西了，他们爱拍照。”因此思南江宴在传统淮扬菜的基础上创新，使得菜品更符合现代人的要求。

时令江鲜2小时上桌

鸡油花雕蒸鲥鱼

鲥鱼是江鲜的重要角色，思南江宴使用了最传统的做法使它的味道发挥到极致。鲥鱼离开水就特别“短命”，上桌定是最为鲜活的一口。配以30年的花雕酒，再淋上3年的老母鸡油，怎一个香字了得。

石锅江阴老豆腐

这是一道地道淮扬美食，江阴凤凰古镇老豆腐孔小细腻，用秘制江鲜高汤慢火炖2小时，确保汤汁鲜味进入老豆腐每一处。再配上金华火腿，小嘬一口，舌头都要被鲜掉。

香煎东海带鱼

象山带鱼只取黄金中间段，经过初级橄榄油两次油炸，确保外皮炸至金黄酥脆的情况下，内里肉质依旧鲜美多汁。一口下去，连鱼骨都要多嘬两下。

青壳螺丝蒸黄鳝

淮扬菜里常见的螺蛳、黄鳝在这里被混搭在了一起，更是激发出十足的风味。肉质紧实的黄鳝段裹在浓酱里，口口都是原始的肉香和酱香，堪称米饭杀手。

红焖生态甲鱼

“南人以鳖为美”，江南司宴选用江阴生态甲鱼现场活杀，用冰糖慢火炖，用传统淮扬红焖的做法，咀嚼起来胶质感丰腴。

熟醉小龙虾

夏天怎么少的了小龙虾！超过2两的盱眙小龙虾，背部去筋，用10年成年花雕、少量白酒，和广西蔗糖熟醉24小时，保留酒香的同时又有小龙虾的鲜美。

荠菜长江鲜美羹

看似平平无奇的荠菜羹其实内含“乾坤”，熬到微微浓稠的汤，荠菜的清新微甘，菌菇的山珍鲜和鲥鱼的江鲜，一时间，仿佛身入春色无边，流水叮咚的江南。

海参花胶江鲜 冻

这可是一份十分讲究工艺的宫廷凉品，将海参、花胶、江鲜鱼肉切成细条，熟鲜剥基围虾仁切粒，最后加了少许糟卤以及鸡汤再进行冷冻。

花胶海参江鲜冻上桌时切成小小的立方体，还撒上了鱼籽，一只只晶莹剔透、Q弹诱人，还健康低卡。

传统菜式玩出新花样

三色果鲜兰州百合

多重口感的开胃凉菜，大厨将红、橙、绿三种颜色小番茄去水去皮，加上甜甜蜜蜜的话梅水以及鲜兰州百合，酸甜爽口，让人食欲大开。

椰汁酒酿圆子配上海生煎

传统石磨磨成的糯米圆子柔软韧滑，撒上干桂花和椰汁一起品尝，细绵又香醇，满口的甜蜜软糯滋味 ， 吃 完还想再要一份。

黄鱼馄饨

为了饱满的口感，他家馄饨选用象山深海大黄鱼，只用脊背上的两块肉，其余部分全部丢掉，一条鱼只能不到包20个。馄饨现在可以外卖，作为早餐或夜宵再合适不过了。

宋霭龄同款花园里，西洋杜鹃，紫荆，红叶石楠，红花继木与思南公馆独特的韵味相辅相成，这是老洋房花园特有的腔调。

中西式甜蜜双人下午茶 199元/2位

吃惯了英式三层下午茶，这道“鸟笼式”下午茶的造型一上桌着实又被惊艳到，每道菜品都仔细的摆放在上面，就像艺术品一样供大家观赏。

你可以在这套中西结合的下午茶中，吃到慕斯青苹果、马卡龙、杨枝甘露这样的西式甜点，还有凤梨酥、榴莲酥绿豆糕、叉烧酥等中式点心，一举两得。

青苹果造型的慕斯，可爱又讨喜，里面还有真实的水果果肉，酸酸甜甜，口感如空气般轻盈。佐上一杯温热的茶或香槟，吹着微风，感受岁月的百般静好。

另一家店世博江宴在黄浦，和思南江宴 同属一家豪门。 延续了品牌一贯的婉约韵致，每个角落都体现着简约园林风，在这里用餐还以为自己秒穿“小江南”。

江南诗画展露眼前，连墙壁挂画也是超高水准，堪比小型艺术馆，吃顿饭也是极致的享受。而且私密性很强，包房充足，非常适合宴请和聚会。

思南江宴

地址：复兴中路539号（近思南路）

电话： 021-33566575

人均： 537元起

黄浦·世博江宴

地址：黄浦区望达路1号

预定电话：021—31078688

人均：345元起

编辑：yio 丨摄影：YY 丨设计：Fifi