一盆酸酸辣辣的酸菜鱼，最适合没胃口的夏天。

切得薄厚适宜的鱼片吸饱了汤汁里的鲜辣，一口就能让吃货们的胃口瞬间满血复活，两份米饭下肚都不是问题~

如今寻遍南京的大街小巷，钓鱼台的黑皮酸菜鱼、湖滨路的胡大酸菜鱼、升州路的八八餐厅......好吃的酸菜鱼馆子依旧数不胜数。

快来看看小资私藏的10家酸菜鱼馆子吧，即刻治愈夏季没胃口～

火辣的黑皮酸菜鱼，家常味道，满盆辣椒花椒分外红艳。

他家选用的鱼是青鱼，切好的鱼片不加佐料腌制，直接进锅然后半熟出锅，酸菜用花椒、芝麻、辣油炒熟炒香，然后直接倒在鱼片上，鲜香麻辣味直冲鼻尖。

从辣油中捞出一块鲜嫩的鱼片，鱼肉入口爽滑弹牙，带着纯粹的辣味。最妙的是锅底的面筋包也吸收了汤汁的全部精华，只吃一口辛辣鲜美就席卷唇齿间~

店铺地址：钓鱼台222号

营业时间：周一至周日 11:00-13:30 17:00-22:00

图源：大众点评@阿狸狼

在江宁湖滨路开了20年的胡大酸菜鱼是江宁百家湖人的私藏小店，几经门头更新、店面装修，但是味道依旧。

图源：大众点评@蒋图图大人

招牌酸菜鱼份量十足，鱼肉处理的爽滑鲜嫩，用 筷子轻夹不会碎掉，一块一块很是完整 ，品尝时，结合一小口炒料，蒜泥，芝麻、花椒的香味交织袭来，超爽！

盆中垫底的酸菜也不逊色，不似酱坛里腌制的软蔫，吃起来格外的爽脆可口，就着它连吃三碗米饭都不是问题～

店铺地址：湖滨路湖滨公寓西区26栋101室

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:30-20:30

图源：大众点评@幻妖娆

从孝排档，江宁一家红火多年的小馆，他家的的酸菜鱼在某点评上好评率很高，是无数酸菜鱼爱好者的心头好。

黑鱼切出的薄片均匀有致，飘在由鲫鱼炖出来的奶白汤底上，辣油醇郁又带着些收敛。入口鱼肉鲜嫩，透着微微的酸度和辣度~

懂吃的老客会让老板加一份冻豆腐。在享用鱼片前，先用一碗酸菜豆腐鲫鱼汤开开胃，也是非常不错的选择呢！

店铺地址：天印大道1299号

营业时间：周一至周日 10:30-13:00 16:30-20:00

图源： 大众点评@么么之蓝

小资和朋友不久前才去打卡的许记酸菜鱼，毫不夸张，只要吃过一次就再也无法忘记那个味道！

他家的鱼片都用蛋清挂过浆，再加上特殊的烹调处理后肉质十分滑嫩，还带着弹性，完全没有土腥味，吃到最后还会有椒麻的感觉，超过瘾~

酸菜腌制得也十分够味，吸收了四川独有的椒麻味道，一口鱼片，一口酸菜，吃起来满足感极高。

店铺地址：学津路8号高科中心底商

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 16:30-21:00

1993年开始营业的八八餐厅，店里“金 陵一绝”的牌子有气势得很，每天中午晚上都宾客盈门。

他家的酸菜鱼几乎是桌桌必点，小份酸菜鱼40块钱，端在手里就能感受到份量十足。鱼片处理得非常滑嫩，几乎难以用筷子夹住，得非常小心谨慎才能送入口中。

鱼片入口酸辣开胃，完全没有腥味，而 且整体吃下来刀工偏厚，肉质软嫩肥美，没有过多的腌制味，刺儿也不多，好评！

店铺地址：升州路139号

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00

月星餐厅原名海洋酸菜鱼馆，虽说是酸菜鱼店中的网红餐厅，但做的仍是传统酸菜鱼，在南阴阳营一开就是十余年。

月星的酸菜鱼汤不多，厚而嫩的黑鱼片在不锈钢盆里堆成一个小山丘，其上洒满孜然辣粉和芝麻，散发出诱人的香气，实在难逃诱惑。

从前月星餐厅的酸菜鱼的口味可是名扬南京城的存在，如今没有以前那般名气了，但是依然是许多老南京人心中不可替代的味道~

店铺地址：宁海路南阴阳营22号

营业时间：周一至周日11:00-21:30

京可酸菜鱼在新民美食街上一开就是4年，到了饭点，他家就是这条街上生意最好的一家店住在附近的居民，无论是家庭小聚还是招待朋友都会选择来这里搓上一顿~

他家的酸菜鱼是做成了鱼火锅的形式，汤底与其他家相比更加清爽，鱼片鲜嫩多汁，酸菜也很可口，吃完还可以加菜一起炖煮，超满足！

店铺地址：新民路美食一条街旁

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:30-次日03:00

图源： 大众点评@鱼MM18

龙梅肥肠鱼馆在明瓦廊开了12年，算是南京的老酸菜鱼馆了，靠着好口碑收获了一批忠实粉丝，一到饭点就人满为患。

图源： 大众点评@橙萌厚爱

他家的酸菜鱼48元一大份，里面不仅有鱼片、酸菜，还有豆芽，米线、鸭血等，配菜丰富。

图源： 大众点评@我躲在墙角哭

拣起一筷子匆匆入口，滚烫的鱼片还没咀嚼就在嘴里翻了个身，柔滑紧实的口感让小资一秒上头，整体的辣度适中，很符合南京人的口味，值得推荐~

店铺地址：明瓦廊76号

营业时间：周一至周日 10:00-23:00

盘点酸菜鱼，小资一定要提三牌楼的友达面馆，他家经典的酸菜鱼面可是生意日益火爆的主要原因呢~

友达的酸菜鱼面装在铝盆里，结结实实一大份，鱼片肉质紧实又不失鲜嫩，附近南邮的学生们常来打卡！

除了鱼片，面条也很劲道，盆底还有鲜脆的酸菜，配合浓郁的酸菜鱼汤吃起来超爽，最后还可以泡上几段老油条，直接撑到站不起来！

店铺地址：模范马路147号

营业时间：周一至周日 11:00-13:30 17:00-19:30

说起金良酸菜鱼，那可是南师大随园学子的共同记忆。虽然在南京城中已经开设了许多家分店，但很多人还是始终认准这一家。

他家的酸菜鱼分为小中大三种份量，如果两人去吃，点上一个小份就足够了！鱼片肉质肥美，蘸上汤汁一同入口，鲜香浓郁，超级开胃！

店铺地址：升州路和彩霞街交叉口向南50米

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 16:00-次日05:00

说起南京人对酸菜鱼的喜爱，那就要从02年、03年说起，那时候，20元一盆的酸菜鱼就是美食的最高级，丰盛又下饭。

时至今日，酸菜鱼的味道越做越丰富，原本的家常菜也变成倍有范儿的硬菜。

今晚不知道吃什么？那就去吃酸菜鱼吧~

编辑 / 宝哥

图片 / 部分图片来源于网络

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