全台最必吃的葱油饼都在这！光宜花东地区就有七间上榜，其他地区又有哪三间突破重围进入榜单呢？

TOP 10／九代葱油饼
嘉义市东区

将葱包在厚实的饼皮内，外皮酥脆，内馅口感融合面皮跟青葱的香气相当迷人，店家另有猪肉、牛肉等口味，都是将馅料包在其中，相当有咬劲。

TOP 9／金珠葱油饼
宜兰县冬山乡

在冬山国小斜对面，饼皮要炸前才杆平，并在油锅里半炸半煎，使饼皮变得黄金酥脆，同时在逼掉多余的油，加入鸡蛋以及大量的三星葱，再刷上店家自制的甜辣酱和辣椒酱，一口咬下满溢鲜甜的葱香！

▲（图／美食客Rebecca提供）

TOP 8／黄记葱油饼
台东市南海路

来到台东滨海公园一定要吃！已有30年历史的黄记葱油饼，不使用多油泡煎的做法，改以适量的油煎吃起来较不腻，特别的是这家使用葱肉馅，里头有碎肉末吃起来滋味更鲜甜，再加上九层塔和蛋提香，不吃可惜！

TOP 7／竹力亭-鸡排葱油饼
台南市永康区

鸡排与葱油饼组合超豪华！台南人在美食方面真的不开玩笑，脆口葱油饼皮加蛋，现炸鸡排加生菜沙拉，多种口感相容滋味超丰富，一次满足想吃炸物的多种愿望。

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▲（图／美食客小波提供）

TOP 6／彭记葱油饼
宜兰市圣后街

推荐来东门夜市必吃的葱油饼，擀平后下锅油煎至表面有些焦黄，想加蛋再放上蛋一起煎，吃得到锅气，口感较为扎实且越嚼越香，假日有时需要排队，请耐心等待喔！

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TOP 5／头城阿伯炸蛋葱油饼
宜兰县头城镇

头城火车站外有一台不显眼的发财小货车，老板阿伯卖着带有Q劲的炸蛋葱油饼，火侯拿捏适当，包满宜兰三星葱吃起来有焦香气，虽然现在主要是二代在制作，但阿伯还是会在旁边协助，口感好吃不变。

TOP 4／黄车炸弹葱油饼
花莲市复兴街

座落在花莲复兴街上，老板与员工们不停皮、油炸与装袋，点餐后需等待叫号，实心的薄饼皮内心很有Q劲，炸蛋时间拿捏得很精巧，一口咬下炸蛋会爆出半熟蛋黄液，如果想要全熟记得要先跟老板告知喔！

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▲（图／美食客干干提供）

TOP 3／老牌炸弹葱油饼
花莲市复兴街

花莲复兴街上另一间葱油饼老店，同样是薄饼皮这家吃起来较为酥脆，炸蛋一样是半熟路线，淋上酱汁带有咸香，两间店各有拥护者，就看吃货们比较喜欢哪种口感。

▲（图／美食客IrisLin提供）

TOP 2／邮局口葱油饼
澎湖县马公市

唯一的离岛葱油饼，来澎湖必吃！深油锅的油炸饼皮，特色在于老板免费提供小黄瓜、蒜泥和辣椒，让客人自由调味相当佛心，小黄瓜解腻，辣椒酱使用生辣椒口味相当呛，敢吃辣的吃货一定要加！

▲（图／美食客Abbie提供）

TOP 1／柯氏葱油饼(礁溪葱油饼)
宜兰县礁溪乡

全台最出名的葱油饼就是这家，将好的饼皮泡到油多的煎锅里煎炸，直到澎起后加蛋，以及宜兰最销魂的香甜三星葱，完成后自行加添酱料，就是酥脆厚实层次多的铜板美食。不过，排队人潮多可斟酌时间再来。

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图、文／MENU美食志