有很多地方小吃都十分简单，而且吃起来十分满足，所以今天就让我们来做一道极具地方特色的小吃甜薄撑。从名字也能看出来，是一道香甜可口的小吃。这道小吃用的馅料十分足，一口咬下去几乎全是馅料，每一口都带着馅料的香甜，因为馅料都是花生和芝麻，所以香气四溢，吃起来是十分满足的。让我们一起来看看这道地方小吃的做法吧。它的馅料中首先需要100克的花生米，这个花生米必须得炒熟了，所以把它倒进锅中一直翻炒就可以，等到花生米的皮一搓就掉的时候，就可以把花生米盛出来了。

盛出来的花生米要把它的皮都剥掉，因为炒过的缘故，所以十分容易剥，用手指轻轻一搓就可以。我们把剥好皮的花生米先放在一边，接下来要处理一些白芝麻。这个白芝麻和花生米一样也是需要炒熟的，也是倒在热锅中不停地翻炒就可以。炒到白芝麻颜色已经变黄了，能够出现白芝麻的香味，这就说明白这么已经炒好了，也把它盛出来。我们把刚才剥过皮的花生米，放进一个保鲜袋里，然后用擀面杖擀一下，花生米全部都变成花生碎。也可以直接捣碎，总之怎么方便怎么来。把变成花生碎的花生米加入刚才炒好的熟芝麻，两者混合均匀之后再加入50克的白砂糖。现在花生碎和白芝麻以及白糖混合在一起的馅料，就是我们一会儿要用到了甜薄撑的馅料了。先把已经处理好的馅料放在一边，备用。

我们现在来和一些面，用300克的糯米粉加上260克的开水搅拌，开水更容易让面团更加绵软，在这其中还要加入一些白糖，这样口感才会更加香甜。把糯米粉全部搅拌成面絮以后就可以把它揉成面团了，我们把这些糯米粉全部都揉成很柔软的面团，揉好之后就可以继续处理了。这些数量的糯米粉团可以将它们等分成四份，然后每一份都可以做成一个甜薄撑。

能拿出一个小面团儿来，揉一揉让它变得更加圆润一些。然后在锅中刷上一层油，用中小火热锅，直接把面团放进去。然后不停地按压面团，让面团逐渐变得更大，最后成为一个不太厚的面饼的形状。如果锅中太热的话，可以用锅铲代替手，总之让它变成一个比较薄的面饼就可以了。等它变大之后就可以翻面儿了，然后就频繁的翻面，让面饼变熟就可以。烙好的面饼应该是微微有些金黄色，这样就可以出锅了。

然后把我们刚才已经做好了馅料铺在饼上，饼上的边边角角都要照顾到，要铺满整个面饼，至于铺上馅料的多少就按照自己喜好，如果对这些馅料特别喜欢，想要获得那种馅料满满的满足感，就可以适当的多放一些馅料。把馅料都铺好之后用卷毛巾的方式，一点点的把整个面饼从一边到另一边的卷起来。把卷好之后的面饼和馅料再切一切，或者直接整个拿来也行，这就是已经做好的甜薄撑了。

由于我们在烙饼的时候才把面团一点点铺开，所以它有着不同于别的面饼的筋道，不仅筋道而且柔软，再加上是糯米粉做的，所以比普通的面饼更增添了一些糯米的香气。而且每一层全都是满满的馅料，芝麻和花生的香味充斥在整个口腔。面皮和馅料之间的完美配合，也让人能够吃到两者混合的独特美味。所以赶紧来试一试这个简单又美味的小吃吧。