“健身是不是都要喝蛋白粉？”
这是很多刚开始健身小白都会问的问题。

对于健身人士来说，蛋白质是一个非常重要的营养素，能够帮助肌肉恢复，建构肌肉，但是多数蛋白质来源都不容易保存及携带。

如鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蛋等，需要加热，又不好保存及携带，而粉状的高蛋白方便保存和携带，自然就受到大家的喜爱。

蛋白粉的种类有很多，先撇除植物蛋白，牛肉蛋白和酪蛋白，以最常见的乳清蛋白来介绍。

蛋白粉是从牛奶精炼出来的，依照加工处理方式分为IMPACT、ISOLATE、HYDROLYSATE三个等级。

其中浓缩IMPACT价格最便宜，蛋白率相较另外两项也低。

分离ISOLATE及水解HYDROLYSATE则是已经滤掉乳糖，如果有乳糖不耐症的人可以选择分离ISOLATE以上的高蛋白，价钱也会较为昂贵。

水解HYDROLYSATE则是经过水解工艺的蛋白最小分子，吸收速度最快。

当然不会！

蛋白粉只是一种蛋白质来源， 就比如你不会问说“吃鸡胸肉吃多了会不会伤肾一样”。

如果原本的肾功能就是正常的，摄取多的蛋白质并不会对你的肾脏造成伤害。

但是，如果肾功能原本状态就不好，还是建议咨询专业的营养师和医师的意见。

举个例子：“一个正常人跑马拉松，跟一个脚踝刚扭伤的人跑了马拉松”，有伤的人当然会越跑越严重。

这是健身小白常见的问题：一心想变成大块头，听说健身吃蛋白粉才会长肌肉，然后省吃俭用买了一大罐蛋白粉。

但到了健身房却只做平板支撑和仰卧起坐，半年后身材一点变化都没有，就这样白白浪费了半年的补充品和时间，所以建立正确的训练计划真的很重要！

想要更加壮硕的肌肉，除了合理饮食之外，还得配合基础的重量训练，做超负荷训练，刺激肌肉变得更强，再适时配合饮食才有机会让肌肉成长。

不一定，如果在日常饮食中已经摄取足够的蛋白质，是可以不用再喝高蛋白的。

但是健身人士的蛋白质摄取量较大，用一般的食物比较难达到需求时，就可以借由高蛋白来补充。

人体每天需要的蛋白质=体重kg×1.18g/kg

以一个体重为50kg的女生为例：

她每天需要的蛋白质量：50kg×1.18g/kg=59g

以蛋白质的消化率（动物性食物在98%，豆制品在90%）来看，每天保证吃一定数量和质量的食物，基本可以满足一天的蛋白质需要量。

除了乳清蛋白之类的营养补充品可以精确标示出蛋白质含量，下列几项常见的高蛋白质食物，能够轻松分配每日、每餐的蛋白质摄取量。

1.瘦肉类（猪牛羊），每100g大约能提供20-25g的蛋白质，尽量避免油炸的烹调方式。

2.家禽类：每100g大约能提供20g左右的蛋白质。

3.鱼虾：每100g大约能提供20-25g的蛋白质。

4.鸡蛋：每颗约含7g的蛋白质，以蒸蛋、水煮蛋、卤蛋较佳，尽量不要选择用了很多油的炒蛋或荷包蛋。茶叶蛋或皮蛋里的蛋白质通常都已质变，不列为理想的蛋白质来源。

5.牛奶等奶制品：每500cc有15g蛋白质。

关于蛋白粉的几个常见问题都在这了，希望能够让你对蛋白粉有一个简单的了解。