中国是茶和茶文化的发源地，茶叶生产也领先于其他国家。因此，茶和茶文化一直是中国人最引以为豪的作物和产品。在茶文化的影响下，喝茶不仅仅是中国人的休闲活动也是一种文化传统。在中国的热情好客中，待客以茶是一个重要的组成部分，在待客以茶的过程中，喝茶的礼仪也逐渐改善。

也许很多人都知道喝茶的过程，但对于喝茶和敬茶中的诸多讲究却知之甚少，另外，嗅茶、温壶、装茶、请茶与续茶中也有诸多奥妙。

从嗅茶来看，嗅茶的目的是为了在泡茶之前了解茶的特性，一般来说，主人会坐在主人和客人之间。然后，取出待冲泡的茶，在介绍茶的特点的基础上邀请客人欣赏并闻一闻茶的香气。

暖壶，为了使茶更好地冲泡，主人需要在将茶放入茶壶之前将开水倒入茶壶，从而提高茶壶温度；

装茶，主人需要根据不同的品种来选择装茶的量，且在这个过程中一般需要用到茶匙。在这个过程中，如果用手抓会造成茶叶产生杂味使得茶叶品质降低。因此，泡茶时应避免用手直接抓茶叶。

请茶，简单来说，就是主人把杯子递给客人，以便向客人展示人的尊重，请注意以下几点，首先是杯子的位置应该当放在客人的右手前方。主人还需要双手奉茶。

当以上茶艺工序都结束后即可开始饮茶了，在聊天喝茶的时候，主人应该注意给客人加续水。

此外，客人们也需要遵守一些礼仪规则。例如，喝茶应该擅长“品尝”，而不是“鲸吞牛饮”；

在续茶过程中，人的中指、食指和拇指指应牢牢握住杯子，并用无名指和小指夹住杯盖的球，同时需要将水轻轻倒入杯中，以示优雅。

在茶道礼仪中，有一部分是要清理茶筅的，在第一次清理茶筅的时候，应确保清洁的干净彻底，如果茶筅的清洗是在客人面前进行，洗完茶后，轻敲三次，举起两次，这样方可结束。

喝茶后，应该先把茶碗洗干净，然后清理茶筅。

此外，在喝茶的过程中，杯子的转向也有讲究。喝茶时旋转杯子的目的是避免直接饮用。当杯子旋转一次不再面对杯子的前面，你可以开始喝茶了。喝完茶之后，嘴接触的地方应该适当清洁，然后再将杯子转回到前面。