美国人发明的锅，中国人把它做到了极致。

文|灰鸽

军工出品，必是精品。

在大众印象中，军工就代表了好品质，很多民用产品，只要粘上了军工打造的标签，老百姓心里就感觉很踏实、信得过。

就像90年代的长虹彩电，能成为市场霸主，除了企业经营者倪润峰的魄力，军工背景也为它提供了巨大的加分。

再看中国最大的纺织企业际华集团，虽然近年来业绩表现平平，但它生产的职业装质量没得说，正是源于军工品质。

当然，军工绝不仅仅是品质，还有技术，比如航空航天、通信导弹，每一样都是高精尖，不仅先进而且神秘，也支撑了我们的军事强国地位。

不过，技术是没有行业界限的，上可以用于国防，下也可以服务于厨房，或许你不经意间买的一口锅，就是源于军工，想想是不是很“拉风”。

而具有中国“锅王”之称的爱仕达，其第一口锅就是出自军工技术打造。

上个世纪80年代末，新华社派了3名记者到浙江台州温岭做专访，而被采访的对象正是刚诞生仅一年的爱仕达不粘锅。

当年的报纸用了极其长的篇幅报道了爱仕达不粘锅技术的研发和生产过程，除了一年300万的产值，还有一个很重要的原因，它是国内“军转民”的成功案例。

很意外，一口锅是怎么和军工技术扯上关系的？

实际上，80年代的中国老百姓普遍使用的就是一般的铁锅，炒菜粘不粘锅完全取决于炒的是啥，以及个人的烹饪手艺。

而同样的时间里，西方发达国家早已普遍使用不粘锅，以至于当时的轻工业部还专门组织了企业、科研单位、国外专家共同提出了不粘锅的课题。

而爱仕达虽然不是参与企业之一，却成了国内最早生产出不粘锅的那一批，它的技术正是来源于贵州某军工企业。

不可小觑一口锅，截至2020年5月，爱仕达累计拥有近2200件专利，在中国4千多家上市公司中排在第56位，真正是把锅做到了极致。

其实，爱仕达的创始人陈合林在创办企业之前，只是浙江温岭县一个农机厂的技术员，因为工作的关系，与锅经常打交道。

在一次去北京参加博览会时，意外发现了国外展览的不粘锅，回家一问，几乎没有人听说过，于是萌生了自己生产不粘锅的想法。

但找遍了整个浙江，也没获取到生产不粘锅的法门，只有一个军工界的朋友告诉他，贵州有一家军工企业的军品里面有不粘技术。

陈合林想都没想，就坐上了去贵州的火车，而到了军工厂却进不去，但不能白跑一趟啊，于是干脆在附近的宾馆住下，慢慢想办法。

一住就是一个多星期，每天在门外守株待兔，好不容易结识了几个军工厂的员工，然后七拐八拐竟然和对方的一个副总搭上了关系。

一来二去两人很快熟识，也聊得很投机，陈合林干脆提出了让对方到自己公司干的想法，开出的条件是年薪5万。

彼时那个副总虽身为高工，一个月也只能拿到400块钱，这10多倍的月薪算是个天文数字，而陈合林的创业资本也不过20万，他的这个承诺也担负了很大的风险。

不过，他赌赢了，1988年，随着第一口不粘锅下线，立刻赢得了市场的追捧，第一年就实现了300万的产值，成为地方小有名气的民营企业。

然后随着新华社的采访和报道，迅速走向了全国。

1999年，陈合林开始筹划布局海外市场，跑到了不粘锅的诞生地美国参加博览会，样品一摆出来，就被美国一家销售公司看中。

随后，美国公司到中国实地考察，但看了爱仕达简陋的生产线后产生了疑虑，于是提出先给两个样品，要求一个月内做出来。

陈合林明白这是一次考试，一旦通过就意味着可以打开美国的大门，于是组织技术人员和工人加班加点，并提前交付了样品。

这让美国人大吃一惊，即使是在美国，做出类似的样品也需要3个月，于是立刻下订单，一掷就是1000万美金。

对于彼时的爱仕达来说，年销售额刚过亿，这一单就能占到70%的业绩，同时也就此开启了海外市场的征程。

直到现在，这家美国公司的年采购额仍在4000万美金以上，其销往全球的不粘锅60%都由爱仕达生产提供。

当然，如今的爱仕达已经不止生产不粘锅了，还有压力锅、小家电、机器人，虽然和苏泊尔的规模相比还差了好几个身位，但这并不影响行业称之为“锅王”。

最重要的是，爱仕达年营收的40%都来自于海外，让中国锅走向了世界。