福 鼎 人 的 美 食 指 南

说到24h营业

在福鼎的你，只可能大家会想到

便利店、肯德基

寥寥无几

特别是吃着吃着、聊着聊着

服务员在边上做收拾准备工作

亦或是凌晨一点多KTV出来想吃点热的

比如火锅

你就会有多么渴望

福鼎也有一家通宵达旦随时可以吃火锅的地方

hahahaha~

特色三拼锅底

话说，如今人的口味真的众口难调

蜀九鼎安利到此

它从锅底上，给出了最好的答案

根本就不需要你想

不用迟疑，就是它了

一锅三味

特色三拼锅底

喝汤的、食辣的、追求养生的

一起嗨呀

从今以后

就算口味天差地别的朋友也不会友尽~

手切三花趾

不管，我要吃肉肉，就要吃肉肉

吃火锅首选就是肉

你看这份量感人摆盘还精致

保证每一片都是原肉现切

红亮的肉儿嵌着星落白雪甚是好看

福了个鼎全职探店编辑全涂光看没吃

就先醉了

老司机不用我说，新手请看好

涮肉可要全神贯注、百倍精力呢

超过一秒肉质都会变老

经过全涂吃货半生缜密的计算

10秒上水的牛肉为最佳

肉质扎实有嚼劲，过瘾~

手切嫩肉

对，还是肉

众所周知哈

精选的嫩牛肉，三分肥七分瘦是最佳标准

以及漂亮的分层纹路

绝对是肉届的颜值担当~

有一句话怎么说来着

哦，对了

“生的时候都这么漂亮”

“出锅之后味道绝对不会差”

说的

就是

它

高钙羊肉

牛好了，自然就是羊

精选高钙羊羔肉

相比普通羊肉自带一股纯天然的奶香气息

（是不是胡扯，我不知道）

比普通羔羊肉多了层脆骨

导致纹路更加的细腻

（味道真好，我是试过的）

吃饱肉，我才有力气和你逛遍这福鼎

你别嫌我太重

要嫌我太瘦，我就会给你想要的温柔

手工虾滑

一份虾滑三棒

价格很美丽

样子也够晶莹剔透，虾肉藏其中若隐若现

分量良心是第一

口感好不好

等你挑战

作为常年混迹美食圈的福了个鼎人

下手虾滑有一个小小的提示

用勺子舀成丸子造型

这样圆滚滚出锅嚼起来比较过瘾

没错，就是过瘾

口瘾、味瘾俱全

蜀九鼎大脸毛肚

没有毛肚的火锅，是不圆满的

没见过蜀九鼎的大脸毛肚

也不算真正吃过

这是他的当家花旦

选用四川水牛身上最好的六大片

别具一格的是

它上桌的时候是“大脸”

晚些时候自动有服务员带着专用剪刀过来伺候

才有如图适宜大小，才好入锅呢

7上8下是老规矩了

稍微一烫，吸饱火锅汤汁的毛肚

又脆又鲜

鸭血

鸭血

饱含多种对人体有益的矿物质

补血解毒，清霾护肝，爱养生的宝宝

必须多吃哟

没有气孔、煮不烂

是蜀九鼎的特色

煮2分钟是其最佳赏味期

也是官方推荐的时间

鸭血表面光滑透亮

我会再煮久一点

这样鸭血会更软嫩，更入味

嗖的一下就溜入我的喉咙，又嫩又Q弹

脱骨鸭掌

有谁不爱无骨鸭掌呢

软糯的皮包着爽脆的筋

入锅起来后缝隙间再带着鲜辣的汤底

......

不过

小编还是头一回瞧见这货涮火锅啊

你呢

掌为运动之基础器官

筋多，皮厚，无肉

筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味

从营养学角度讲

鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪

所以可以称为绝佳减肥美味

空运鹅肠

讲真

不用看菜单，你就应该先来一份

涮15s就好

吃进嘴里“咔次咔次”无限循环

我拎起来太长长长长...

超长镜头都容纳不了这长度

也是没谁了

是的，我们还叠起来夹了...

天味香肠

在很久很久之前

一直就觉得川味香肠非常好吃

后来有一次在火锅店里吃到它

从此，出门吃饭就没有再少过它

啪~咬破肠衣

回甜的口味迅速满嘴窜

油脂被肠衣完美地保存了下来

瘦肉多于肥肉让口感更加紧致

时不时出现在牙齿之间的肉

颗颗更是让人胃口大开

油而不腻，肥瘦相间…

人人必点欲罢不能呀~

日本蟹柳

蟹肉制品

一直都是火锅界的常驻将军

总有一大波忠实粉丝的追捧呀

每次吃火锅

身边总会有爱吃蟹肉棒的小伙伴~

这款食料真是不错

样子也和你想象的不大相同

没有很重的淀粉口感

嫩滑中带一丝甜味儿

特别提醒

捞起来的时候要小心，有点容易散

（少淀粉的缘故么？）

火锅三宝

毛肚、鸭肠、黄喉

一口气就能拥有火锅必点的“三件套”

很美滋滋有木有

“镇店之宝”鲜毛肚爽脆弹牙

乳白色的黄喉厚实脆爽

还有鸭肠助阵

吃完满足一百昏

便宜大碗的各种涮菜

终于该上菜了

是的，我们上菜了，涮了这么多肉

要来点蔬菜压压胃~

古色古香的环境

若要问蜀九鼎里什么最让人印象深刻

那一定是楼梯口了

那只威武霸气的倒挂金龙

以及调料区石雕的龙雕

...

别的不敢说， 光 是这丰富蘸料台

就够你驻足好一会呢~

不仅有20+种蘸料任意搭配

还有各种水果、粥品、甜汤

360度全方位满足你的诉求~

这家店的装修古色古香挺别致

仿佛穿越空间

走进大堂和 用餐区都很有情调

大红灯笼高高挂

悠悠地诉说着别致的巴蜀风情

空灵的设计充满优美古韵

没了尘世的急躁与匆忙，令人深感从容

环境如此夺目

美味却没让它喧宾夺主

赶紧来巴适巴适

24小时营业

「蜀九鼎●老火锅」

人均消费：90RMB

营业时间：24小时

地址：福鼎市桐城街道天湖路42号

（万辉一楼，中汇广场斜对面）

电话：0593-7838555

编辑|全涂 责编|屋子

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