随着气温逐渐升高

饭桌上可选择的美食

也变得多起来

而每家每户每餐

不可缺少的就是蔬菜

不仅价格便宜

而且富含营养物质

但最近

网上关于“甲醛菜”的消息

引起众多人的关注

网传文章里称

发白的豆腐

袋装的金针菇

被塑料胶带捆绑的蔬菜

都有可能含有甲醛

那么事实果真如此吗？

今天

就为大家科普一下

塑料胶带捆绑的蔬菜真的含甲醛吗？

网上传言：捆扎蔬菜的塑料胶带有毒，其中的甲醛量超标10倍，食用后会中毒、致癌。

发白的豆腐中含有甲醛？

网络传言有不少商家为了让豆腐变白，强化“卖相”，会在豆腐中添加甲醛，这样的豆腐看起来就比正常的豆腐要白。

因此，发白的豆腐中含有甲醛的说法不可以相信，商家并不会为了改变豆腐的颜色而添加甲醛，给豆腐添加甲醛并无太大实际作用，靠肉眼（看颜色）也不太可能分辨出甲醛豆腐，请各位理性看待。

除了以上两种食物外，网上还有袋装金针菇有甲醛等甲醛危害言论，其实这些言论更多只是在用“夸张”来博人眼球，请注意分辨，不可轻易相信。

对于“甲醛食品”，一定要理性看待

并且，就算吃了些含有甲醛的食物，也不会发生急性中毒，除非短时间内吃下了大量的甲醛，但是靠日常吃的那点食物（数量）根本达不到甲醛中毒的剂量。

甲醛是一种高温易挥发的物质，正常情况下，在运输、储存以及烹饪的过程中都会“消灭”一些甲醛，所以大家不要过恐慌。

如何避免买到非法添加甲醛的食物？

1、拒绝谣言

不要相信民间流传的自我鉴别甲醛的方法，理论和实际的偏差太大。

综上所述

对待“甲醛食物”

一定要科学对待

做到不造谣、不信谣、不传谣

来源 | 科普中国（ID:Science_China）