「i-Chengdu」 x 「张太婆老妈蹄花」

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纯霸王餐，纯霸王餐

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成都的美食不计其数，大到火锅、烤肉、麻辣烫，小到龙抄手、担担面、毛血旺、蹄花...各种美食琳琅满目，五味俱全。那我们今天就来说下关于成都蹄花排行榜第一的——张太婆老妈蹄花

六七月的夜醉意正浓，迎着微风漫步在春熙路附近，忽然就想去这家24小时营业的店面来一碗地道的张太婆老妈蹄花（相信我，即便是在深夜，店里依旧爆

张太婆老妈蹄花已在太古里经营十来年了，在网上也小有名气，众多外地游客来到成都，首选的都是这家蹄花店。

因为他家一来蹄花个头较大。二来蹄花汤底都是经过慢火熬煮5小时以上的，雪白浓厚醇香，汤底稠厚。

被精心处理过的蹄花被炖得软糯，筷子一动莹腴的皮肉就轻松的脱离开来，入口即化，滑嫩无比，蘸着秘制的酱料下酒又开胃。

凉拌鲫鱼

夏日炎炎胃口不佳，就想吃点不油腻的凉菜，怎么办呢？那这道凉拌鲫鱼必须榜上有名

别看它大众，但张太婆家的味道却一点都不简单，鲜嫩香辣且毫无腥味，鲫鱼上铺满的小米椒、葱、蒜等香浓调料已经渗透了鱼肉，乍眼一看便让人垂涎欲滴，轻夹一筷子，裹入特制汤汁，送入口中竟发现这道凉拌鲫鱼吃起来非常可口，配上冰冻的啤酒，既美味又满足。

稀溜耙鸡爪

都尝试了凉拌鲫鱼，那一定要来一份他们家的另一招牌——稀溜耙鸡爪。这款鸡爪基本是餐桌上的必点！

他们家采用的是先把鸡爪煮熟后再煨一两个小时，这样一来是将鸡爪中的胶质煮出来，二来则是因为待鸡爪煨耙后会完全吸收汤汁，这时的鸡爪浓香馥郁，酥烂软糯，爽而不腻。

拿一只放进嘴里，几近入口即化，软糯的口感之外是鸡爪香醇的余味。

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滋味醇厚清爽开胃的酸菜鱼

麻辣鲜香欲罢不能的小龙虾

……

相信我，总有一款让你欲罢不能

【套餐任选】

老妈蹄花2-3人餐：总价139元

老妈蹄花1份，售价39元

招牌凉粉1份，售价13元

连山回锅肉1份，售价38元

干锅土豆片1份，售价28元

炒时蔬1份，售价15元

米饭3份，售价6元

辣子鸡2-3人餐：总价152元

辣子鸡1份，售价58元

酱肉丝1份，售价32元

招牌凉粉1份，售价13元

干锅花菜1份，售价28元

炒时蔬1份，售价15元

米饭3份，售价6元

【门店地址】

锦江区红石柱横街27号（耿家巷46号）

法律允许范围内

张太婆老妈蹄花对本次活动享有解释