鸡蛋灌饼

材料

面粉300克温水180克盐:3克(面条,水和盐的比例)100:60:1糕点原料:面粉13克玉米油13克(糕点粉和玉米油的比例)1:1蛋8个60克蛋糕,您可以制作8个

蛋馅蛋糕的做法

  1. 将温水和盐放在一起并充分混合。加入300克面粉,揉成面团。在3揉3松期间,面团非常光滑。放松约半小时

  2. 制作糕点:玉米油(我加入一些芝麻以增加香味),加热并使其冷却,加入面粉并搅拌

  3. 60克散面团

  4. 揉成面团并将其揉成一团,在薄薄的糕点上涂抹

  5. 折叠和重叠

  6. 两侧都关闭

  7. 展开为矩形(自定义形状,黑点在油酥点心中是芝麻

  8. 准备好蛋

  9. 在平底锅中预热一薄层油,将其放入地壳中,并用中低火加热,将其翻转1分钟。旋转后,地壳会冒泡,整个蛋糕将是空的。

  10. 用筷子把饼皮挑开一个小口,(小心热气烫到手),蛋顺小口倒进去。

  11. 将其翻转一分钟,然后再频繁翻转。

  12. 提供您最喜欢的菜肴和调味料(大豆酱,甜面食酱和番茄酱)

  13. 刷酱

  14. 成型

  15. 开始吃

  16. 趁热品尝,外表酥脆,内里柔软