长见识了，原来榴莲炖鸡这么好吃，广东名菜，做法简单又营养。哈喽！大家好，你有听过把榴莲做成一道菜吗？是的，你没有听错，这不是一道奇葩菜式，而是广东的一道名菜，叫做榴莲炖鸡。今天就带来了这道菜的句的方法，如果你喜欢的话也可以自己尝试一下。

食材：一只鸡。榴莲壳。料酒，生姜，盐。

榴莲炖鸡

我们都知道榴莲在水果中，是比较贵的一种水果，由于进口，身价比普通水果高出很多。但是由于特殊的气味而很多人喜欢吃，很多人却讨厌至极。喜欢的人走在大街上，文件流连的乡亲都忍不住想要买回家去吃。讨厌的人。就避而远之，离得越远越好。榴莲的营养价值很高。曾经听说。这样一个说法，说榴莲的营养相当于一只鸡的营养，所以需要补身体的人们多吃一些榴莲是非常不错的选择，是一种滋补佳品。

原来的价格大约在一二百元一个左右，这还是市面上比较常见的小榴莲，如果是大榴莲的话可能价格更贵，大约在五到六百元左右。所以对于榴莲来说，正是因为它的价格，所以很多人连皮都不想放过。在广东地区就流行了这样一道名菜，榴莲炖鸡，让榴莲壳营养充分融入到汤汁之中，这是一个一举两得的好办法，不仅不会浪费还非常美味。

今天就将流量炖鸡的制作方法教给大家家常做法也很美味。如果喜欢吃榴莲的话，可以尝试一下。话不多说。看一下制作步骤吧。

制作方法

第一步。我们先将鸡除去内脏，剁成大大小小均匀的块儿，放入清水中进行清洗，大约洗着三遍左右。如果家里制作这道菜是给孕妇和老人可以选择老母鸡进行制作。

然后我们将榴莲壳内部像棉花一样的壳用刀割下来，我们主要是用这一部分进行炖鸡肉，而不是带刺的榴莲壳。将榴莲瓤切成大小适宜的块儿，放入碗中备用。如果觉得，榴莲味儿不够浓郁，可以放一块儿榴莲肉。

接下来我们在锅里放入少量的水，将处理好的鸡块放入水中焯水，焯水时要加入两片生姜和料酒进行去腥，大约焯水三分钟捞出鸡块在凉水中过凉，备用。

将处理好的鸡块放入我们要炖汤的砂锅之中。将榴莲可以放进去放入足够量的清水。先用大火煮开，再转用小火慢炖40分钟。

40分钟之后，我们在砂锅里加入适量精盐，继续再炖20分钟。20分钟之后，以到香喷喷的广式榴莲炖鸡就制作完成了。

榴莲炖鸡制作简单，营养美味。既有鸡的营养又榴莲的香味。这可不是什么黑料理，喜欢吃的朋友可以动手尝试一下。浓厚的汤汁一定会让你爱上这道美食。