导语：中国“没辙”的泛滥物种，却成越南美食，当地人：你们不懂美味

众所周知，以前经常闹饥荒，人们饿腹度日，所以只要是能吃的东西都来者不拒，长久下来中国人就形成了“敢吃”的饮食习惯。而且中国的吃货精神还传播到世界各地，就像外国人不吃鲤鱼和小龙虾，当焖烧烹煮全用上却成为了中国人最爱吃的零食和宵夜，还具备色香辣，人们吃得那是津津有味，可谓把“能吃是福的境界”发扬光大，继承了先人不浪费“粮食”的良好品质。虽说中国人敢吃，可也不是什么都吃。“清道夫”在中国泛滥成灾，人们就拿它没辙。

清道夫原产于南美洲，又名“多辐翼甲鲇”。鱼体呈半圆筒形，尾鳍呈浅叉形，喜欢弱酸性软水，适应性很强，经常活动于水体的底层，能疏通水道，近年来才被引进中国。可清道夫是杂食动物，什么都吃，人们培育的鱼苗都被其捕食，而且没有天敌，变成危害物种。因为它不光吃鱼苗还吃水底垃圾，中国人下不了口，就导致泛滥成灾，直到现在也没有找到很好的方法来解决它们。

然而中国人不吃，不代表没有人吃，目前全球有个国家就把清道夫当美食。那就是越南，清道夫也流入了越南，不过没有泛滥成灾，还成了越南独有的特色美食。在越南清道夫很受欢迎，是农家佳肴，当地人经常组队去河中捕捞，然后到回家清理，再配上特制调料亨调就可以搬上餐桌成为美味。

因为清道夫的做成食物的方式不一。越南人最喜欢将其做成烧烤，加上蘸酱放到铁网上就能成为一道美食，而且他们觉得很好吃，有人还感叹中国人错过了一道美食。那么，有人吃过吗？