10分钟做好的早餐饼，皮薄馅大，做法简单，学会了可以去摆摊。进入炎热的夏天，厨房实在不愿意开火，一开火就像大蒸笼一样，汗流浃背，所以夏季不爱使用明火做饭。最近入手了1台东菱早餐机，用来做早餐十分方便，10分钟就可以做好，花样也多，与其说它是早餐机，不如说它是厨房小帮手，因为一日三餐都可以用到它，蒸、煮、煎、烤样样行，而且不用开火。自从有了它，早餐的花样都变多了，每天10分钟，一周早餐不重样。

最近爱做馅饼吃，虽不是北方人，但带馅的饼是我和孩子最喜欢吃的，往往每次做都会做好多当早餐。馅饼虽好吃，但做起来比较麻烦，要和面还要包馅，比较费时费力。面一旦和不好，做出来的饼是又硬又难吃，对于新手来说是一个挑战。今天分享给大家一款不用和面的馅饼做法，10分钟就可以做好，非常简单，味道吃起来也非常香，孩子特别爱吃。馅饼的皮我用的是手抓饼来代替，再放入馅料包起来，放入机子中3分钟就好了，非常简单快捷。

【手抓素馅饼】

食材：粉丝100克、鸡蛋2个、青瓜50克、胡萝卜50克、干香菇5克、手抓饼、酱油、盐、油。

1、 粉丝提前用温水泡软，干香菇也提前用水泡软，不用干香菇的话可以用新鲜的，洗净即可。青瓜和胡萝卜洗净切丝备用。

2、平底锅内倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，表面快要凝固的时候，用铲子或是筷子炒散，盛出备用。

3、锅内重新热油，倒入胡萝卜丝和泡好的香菇先翻炒一会，再加入青瓜丝翻炒。青瓜丝易熟，所以后面放即可。

4、再加入泡软的粉丝和鸡蛋翻炒均匀，加入盐和少量酱油调味道即可。

5、将手抓饼去掉表面的保鲜膜，直接放入轻食机中铺好。手抓饼本身就有油，所以不用放油哈。

6、将炒好的馅料放入手抓饼的中间。馅料可以多放一些，这样吃起来比较满足。

7、左右上下包起来，盖上盖子，时间调3分钟，时间到后取出来就可以做下一个了。

8、手抓馅饼取出稍晾凉，中间切开就可以吃了，不想切的直接吃也可以，吃起来香喷喷的，特别满足好吃。

听海小贴士：

1、用手抓饼来代替饼皮，省事省力又省心，新手完全不用担心做不好。

2、馅料可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，或是做成肉饼也可以。

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