中国美食博大精深，很多外国人都被吸引了。其中国宴是我们国家很隆重的一种场合，会宴请各国的领导。国宴上的菜有上至皇宫菜，下至民间小吃，能够被选入国宴的菜都是很有特色的，今天我们就一起看看国宴中5道代表菜，图三看起来最“廉价”，却是国宴中的精品。

第一道：蟹粉狮子头，是江苏扬州地区的传统特色菜，是用蟹肉和用猪肉剁成肉末制作而成的丸子，吃起来清爽，肥而不腻，而且营养价值高，受到了大家的喜爱。它也是国宴上的一道菜，看起来也是很精致，在饭店也是能够吃到这道菜。

第二道：东坡肉，这个是江南地区很出名的一道菜，是用半肥半瘦的猪肉制作而成的，看起来色泽红亮，做成方块的形状，也是非常的有食欲。吃起来软糯，但是不会烂，而且吃起来并不会跟看起来那么油腻，味道也是非常好，受到了大家的喜爱。

第三道：开水白菜，这个是四川的一道名菜，主料是白菜，看起来很“廉价”的样子，但它是国宴里面的精品。开水白菜的做法也是很复杂，要花费很多时间，白菜是选用最好的菜心，然后用高汤一起熬制而成，吃起来清鲜柔美，更胜过那些美味佳肴。

第四道：佛跳墙，这道菜是闽菜中非常经典的一道菜，而且历史也是非常悠久，它的食材也是非常珍贵，有鲍鱼、海参、鱼唇等等，再用高汤熬制而成，时间也是需要很长，这道菜也是受到了大家的喜爱，如今在一些高档餐厅也是能够吃到。

第五道：鸡汁煮干丝，也是一道传统名菜。这道菜也是很考验刀功，需要把豆腐干切得很细，让汤融入进里面。吃起来味道清爽，让人百吃不厌，受到了很多人的喜爱。这些菜都是国宴上很有代表性的菜，你们有吃过哪一种？