在徐州贾汪区，
风景秀丽的茱萸山下，
有个名叫土盆村的小山村，
隶属于茱萸山街道办事处。
为什么会叫土盆村
这事要从300多年前说起
……
据铜山《大泉乡志》记载，300多年前，一对张姓夫妇从滕县逃荒至此，见当地的土与别处不一样，红彤彤的，富含粘性与韧性，从此加入了杏花村做土陶的众多作坊，做起了土陶手艺。
夫妇俩在杏花村做土陶，他们的手艺和产品远近闻名，久而久之，大家慢慢淡忘了杏花村，干脆就叫做土盆村。300多年后，他们的直系后裔张开业继承了先祖的传统手工技艺。
张开业一家都从事土陶制作
张开业的作品
五代传承制陶技艺
出生于1981年的张开业，从孩童时代，就深受祖、父辈的熏陶，特别喜爱这泥土与火的技艺。高中毕业后，就自己动手做土陶，并且一发不可收拾，大家都叫他“土盆张”。
历经了五代人的传承，张开业高祖张在根、曾祖张传发、今年90多岁的祖父张广田、父亲张永千，他们这一支传承手工制陶技艺有据可查。
古老的土盆村背靠景山，坐北朝南，三面环山，一面临水，即不老河。至今，村里还有张家的老窑两座，已有百余年历史。
村里的古窑
张开业制作的土陶器，具有透气性好、不洇水、耐盐碱等特点。老年人说土盆村烧的罐子、盆用东西一敲会发出像铜器一样的金属声，附近村的人都叫它“铜盆”。据张开业介绍，先祖制陶主要以烧制土盆和祭祀用品来养家糊口。
“
“我爷爷说，土盆村最兴盛的时候有28口窑屋十几座窑，一天能出3000多件产品。每一口窑屋有3个人各负其责，在外还有拉土的专拉土，买燃料的专买燃料（最早的时候都是烧秸秆），卖货的专卖货……”张开业说，那时候十里八乡的村民到土盆村拉点土陶到外面就能换钱，土陶制品当时在农村很受欢迎，挑水用罐子，盛粮食盛面用的大缸，洗脸、和面用的盆……
”
为了发扬传统并创新，张开业走出徐州拜专家学者为师，汲取宜兴紫砂陶制作的精华，研制了花盆、花瓶、花坛、金鱼缸等生活用品，另外用挂釉技艺制作工艺品，复制汉代陶俑、埙，用白（陶）土烧制日式陶杯和紫砂茶壶、笔筒、宝葫芦。他还创新人物、动物雕刻工艺品，色彩纷呈，惟妙惟肖。2008年，土盆张陶土罐烧制技艺，被徐州市评为非遗项目。如今，张开业的儿子已经在学习传统的制陶技艺。
张开业的作品
在张开业的制陶作坊和陈列室，看到那些朴实无华，声如罄，薄如纸，亮如镜，硬如瓷的精美土陶，大家都发出由衷的赞叹。经过多年锤炼，张开业夫妇烧制的非遗土陶产品已经有相当的知名度，产品深受海外客户的青睐。
张开业的作品
传统工艺费工费时
“低头看炉火，抬头望孤星。寒窑陶匠顶烈风！夜深人静听水声。天寒肚饥盼精品，抱得精品两袖风！”张开业感叹道。老话说，世上三大苦的行业是烧窑、打铁、磨豆腐。听他介绍完制陶的整个步骤，才能了解到这个行业的辛苦。
做土陶的工艺步骤
首先是选土、晒土；
第二步是泡泥；
第三步是踩泥；
第四步是揉泥；
第五步做盆，双手要在托盘旋转时不断为陶盆“塑型”。
土陶选土要用地表一米以下没有杂质的红陶土，然后晒干透泡泥，泡好之后用塑料布盖干，洇一天一夜。随后还要翻一遍，用脚踩最少要踩三遍，之后搬到屋里揉成泥盘，用塑料布盖好，让其陈腐。“时间越长的泥可塑性越好！做出的坯子越不容易裂。”
制作的坯子
第二步拉坯成型，传统的窑屋里干活是三个人，分工明确。拉坯的“头匠人”专拉坯，“二匠人”负责整形，揉泥蹬轮子的是打下手的。
拉坯
做好的陶器坯子经过晾干透以后，开始装窑，准备烧制。“过去，装好窑后还要祭拜窑神。点火也有讲究，最初，是小火熏潮气，烧几个小时之后火慢慢放大。”
到窑顶察看烧制情况
用土陶匠人的行话说：窑烧生了，怨“头匠人”的眼；坯子坏了，怨“二匠人”懒；打下手的啥事都无关。张开业介绍说，因为烧窑是“头匠人”与“二匠人”的活，打下手的负责运燃料，经过一天一夜的火炼，一窑才能烧好。
制作土盆的模具
要让泥土之香长留
土陶是一种非常古老的传统手工技艺，被专家誉为“土与火的艺术，力与美的结晶”。
张开业坚守制陶技艺
张开业表示：“整天与泥巴打交道，虽然苦点，赚不了太多钱，但值得，我要把这门技艺坚守下去。”说起土陶的未来，张开业踌躇满志，他还准备去学些雕刻方面的手艺，哪怕尝尽艰辛，也要让泥土之香长留。
热门跟贴