民以食为天

作为酒城儿女

就算是炎热的夏天

也离不开火锅，串串……

那你有过这样的感受吗？

刚打过卡的火锅店

突然发现他们使用的是回油……

小伙伴们还记得这则消息吗？

江阳区市场监督管理局微信公众号今年1月7日曾发布消息：该局近日接到举报，泸州小龙坎（佳乐金街店）蜀大侠（警校店、水井沟店）涉嫌使用回油。

江阳区市场监管局立即对被举报使用回油的3家门店进行了突击检查，对店内的火锅底料和油类实施抽检，并第一时间对接了回油流出地的相关部门，了解相关情况。

1月5日

被举报使用回油的3家火锅店已经停业

江阳区市场监督管理局组建专案组

对上述3家火锅店立案调查

目前，此案已有最新进展

今日，全省“春雷行动2020”工作总结视频大会通报了，“春雷行动2020”期间查处的十大典型案件。其中一案涉及泸州，泸县云锦镇渝味小火锅用回收食品作为原料生产食品案，目前已刑拘涉案人员5人。

案件详情

当事人回收小龙坎、蜀大侠的火锅油，重新按照小龙坎和蜀大侠的火锅底料配方加入辣椒等配料炒制，炒制成火锅底料后，再卖给小龙坎、蜀大侠火锅店。

执法人员在当事人后门用钢板搭建的场所内查获回收凝固油脂6桶（规格50Kg/袋）共600斤、标示有小龙坎牛油火锅底料字样的半成品7件（规格20Kg/件）共280斤、小龙坎火锅底料成品10件（规格20Kg/件）共400斤、蜀大侠火锅底料成品5件（规格20Kg/件）共200斤、装有油脂的不锈钢桶8个、标示有小龙坎火锅底料等字样的包装材料若干。

根据当事人账面信息，从2019年7月4日到11月12日，生产销售火锅底料成品共计791件（规格20Kg/件）共31640斤（15.82吨）。

依据《食品安全法》第三十四条、第一百二十三条和《个体工商户条例》第二十四条的规定，泸州市泸县市场监管局对当事人用回收食品作为原料生产食品的行为处以吊销《食品经营许可证》和《营业执照》的处罚，并移送公安机关，目前已刑拘涉案人员5人。

食用地沟油、回油等劣质油

可能会引起

消化不良、强烈腹痛

甚至胃癌、肠癌等状况

那我们应该怎么鉴别？

看泸君教你这五招

五招鉴别劣质油

1

明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。

2

菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

3

新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。

4

菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。

5

排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。

小伙伴们如果发现身边有商家使用

地沟油、回油等

可拨打市场监管部门投诉举报电话

12315进行举报

完