最近身边有许多小伙伴就国家放开摆摊这件事上蠢蠢欲动，很多人都想加入这个大本营中，毕竟那些摆摊月入上万的事情不在少数。上学时学校门口有对夫妻就是靠着每天摆摊给自家的孩子供应上了大学，如今还在城里买套楼，我只记得他们两个人一个卖鸭血粉丝一个卖鸡蛋灌饼，这两种美食都是五块一个，如果加其他食物，比如卤蛋或者里脊肉等也会调高价格。夫妻俩做事特别勤快，手脚也利落。每到放学时他们的摊位上都挤满了人，一份鸭血粉丝一个鸡蛋灌饼就成了大家的标配午餐。不论寒冬夏暑还是刮风下雨他们每天都按时出摊，有时候城管过来就躲进小巷子里，在我的印象中他们不出摊的次数是非常少的，前几天去母校还能看到他们俩的身影，只不过现在摆摊的人群越来越年轻化。

之所以会呈现出这种局面是因为很多工薪阶级抱怨自己的工资太少，上班的约束也多，想实现职业自由。还有就是流动的地摊成本低利润大，不用交摊位费也无租房子，无疑就减少了家庭开支，如果自己饿了还不用去买饭，这种盈利大于支出的操作谁不爱呢？不过摆摊中最火的几个摊位恐怕非这5个莫属了，想摆摊的看过来。

一元一串的烤肠是小本生意，占地面积又小，烤肠的成本价也不高。主要是上手快，新手小白也可以无师自通。当然现在讲究多元化的经济模式，卖烤肠的同时你也可以推出其他烤串，比如烤面筋、烤年糕等，别看一元钱的收入钱，有的大客一次买十几串不再话下，况且这种街头小吃就像两元店那样，成本低利润丰厚。

臭豆腐。在这里我想说臭豆腐的成本真的很低，一大块豆腐5元钱不到，两三块钱的样子，可是被加工制作好的豆腐却被5元6小块，这么薄又这么少，不到三口就吃光了。如果是十块钱还送你两块，但是感觉还是很少。臭豆腐闻着臭吃着香，让很多食客欲罢不能，所以卖臭豆腐的生意也是非常火爆。

手抓饼。现在手抓饼的摊位挺多的，还有鸡蛋灌饼卖得也比较多，不过新手还是建议从手抓饼学起，鸡蛋灌饼是个技术活，如果不是长时间操作，灌鸡蛋液这个步骤很可能会不顺利。手抓饼就不一样了，饼是加工好的，烤熟以后放入顾客喜欢的菜，普通的4块，别人肯定要加鸡蛋或者火腿之类的好吃的，一张饼卖到5元、6元不等利润也大。

街头的烤冷面实在太香了，5元一份买的人也是排成了长队，烤冷面也不是一个技术活，很多90后也都在从事烤冷面这一行业，拌入自己喜欢吃的调料，打个鸡蛋撒点葱花，还可以加入顾客喜欢的火腿或者里脊肉等，也可以卖到6元-10元不等的价格。

最后一种是夏日常见的美食冷饮摆摊。这种就更容易操作了，杯子是商家准备好的，调味品也是商家现成包装好的，你只需要按照顾客的口味需求依次调和制作即可，一杯可以卖到3、4块钱的样子，而一大包调味品才几块钱，所以这个利润你懂得。