可乐是特别好喝的一种饮品，鸡翅是特别受喜欢的一种肉食，可乐鸡翅搭配起来就十分完美了，具有嫩滑鲜美，色泽艳丽，咸甜适中的美食，特别受人欢迎，相信很多人对于这个已经完全失去了抵抗力，很多人觉得这道菜特别简单，其实不然，想做好还是大有学问的，根据多年经验分享给大家。

可乐鸡翅

正常人做法就是把鸡翅放在油锅里面炸一下，用可乐来煮，最后收汁装盘就可以了，觉得就是这么简单，可是自己做完以后，一尝味道赶紧特苦，特难吃，完全和饭店的味道不一样，基本上就难以下咽，为什么自己就是做不出那么香那么好吃的可乐鸡翅呢？今天告诉你其实可乐鸡翅时，很多人少了一个步骤，所以吃起来特苦特难下咽，赶紧看看可乐鸡翅的做法秘籍。

可乐鸡翅

首先挑选好的鸡翅，好的鸡翅大小适中，色泽白亮，富有光泽，肉质富有弹性，没有断骨，没有淤血，价格不能太过于便宜的。

可乐鸡翅

食材：鸡翅 可乐 葱 姜 蒜 胡椒粉 料酒 鸡粉 味精 生抽 老抽

步骤：一.将鸡翅洗净，两面切刀，加入料酒，生抽，盐抓匀腌制半个小时以上，鸡翅腌制好了以后，需要把鸡翅放进锅里面焯水，葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花，锅内倒入大量色拉油，大火将油烧至7成热，依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。

二.放入葱姜蒜，煸炒出香味，放可乐，待可乐烧开加老抽，生抽，鸡粉，味精，胡椒粉，翻炒均匀，最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火，撒葱花，一道美味的可乐鸡翅就做好了。

可乐鸡翅

温馨小提示：1.腌制。在做可乐鸡翅的时候，有很多的人都直接把鸡翅放进油锅里面炸，没有提前腌制，鸡翅原来的腥味没有被腌制到，口感会特别的差，一定要提前的腌制半个小时左右，时间越吃越好，有时间可以腌制四五十分钟。

2.焯水，很多人都不了解焯水的作用，感觉焯水会导致味道变淡，其实不然焯水的作用就是让鸡翅更彻底的去除腥味，同时焯水可以让鸡翅炸的时候外形更加好看。

可乐鸡翅

3.锅内要放入大量的油，看过路边炸鸡翅的都应该知道，人家炸的都放很多油，鸡翅里面也会吸很多油，其实不必觉得浪费，多放油也是为了避免炸鸡翅的时候把腌制的佐料弄掉，炸玩一会可以放在漏勺里面将多余的油控出。

4.不能加糖，在做可乐鸡翅的时候，因为可乐本来就含有糖分，可乐里面的糖分已经可以让鸡翅香甜了。

可乐鸡翅

5.不用加盐，生抽，老抽，味精，鸡精里面都有一定的盐分，这些已经够用了。

以上就是我今天给大家分享的可乐鸡翅，掌握好这几种方法，你也会做出像饭店那样好吃的可乐鸡翅，不知道大家有没有更好的制作方法，欢迎下方评论区留言，大家共同学习，一起进步，不知道大家学会了吗？赶紧自己动手做一下吧，感谢大家的再次越多。