就在今天早上，原本几乎已经从我们眼中淡去的“新冠病毒”四个字，又一次杀进了人们的视野——

北京新发地农贸市场切割进口三文鱼的案板中，检测到了新冠病毒。

截至目前，北京新增病例6人，45人咽拭子呈阳性。

新增6例，还有45人咽拭子阳性，这几组数字让许多人重新开始惶恐：

怎么又来了？

为什么又是海鲜市场？

三文鱼还能不能吃了？

先别急着慌，让奔奔一条条来跟你说。

首先，三文鱼其实挺冤的。

一是因为鱼类其实是很难感染新冠病毒。

新冠病毒主要是和宿主细胞上的ACE2受体结合，而大部分鱼类、鸟类体内的ACE2受体并不容易和新冠病毒相结合。

人类和哺乳动物体内的ACE2受体，才是新冠的主攻目标。

参考资料：

伦敦大学学院（UCL）：

SARS-CoV-2 spike protein predicted to form stable complexes with host receptor protein orthologues from mammals, but not fish, birds or reptiles

（预测SARS-CoV-2病毒可以与哺乳动物宿主的受体蛋白同源物形成稳定复合体，但同鱼类、鸟类或爬行类动物无法形成）

所以从根源上来说，三文鱼很大概率上并不是问题的源头。

二是因为虽然发现病毒的地方，是切割三文鱼的案板，但这个案板是否还接触过其他食材，目前各大新闻平台网站尚未说明报道。

已有多地开始抵制三文鱼

如果仅仅只盯着“三文鱼”本身，我们可能不能追根溯源。

因为问题不一定只出在了三文鱼身上，三文鱼的冷链运输上很可能也出了问题。

在对一些鱼类、肉类等需要进口的新鲜食材进行运输时，为了保证肉类不变质，市场上一般会选择冷链运输（-18℃以下）。

要命的是，新冠病毒等许多病毒，他们在高温下存活不了多久，但在低温环境里，他们却能跟着肉类一起，保鲜，保活。

而这一波进口三文鱼，从打捞、处理加工、包装送出的一整套冷链运输过程中，经过了许多人手处理。

这些人中，是否有新冠病毒的疑似感染者或者潜伏期感染者，没人知道。

同样需要通过冷链处理的食品其实还有很多。

其中，加工后的海鲜、牛羊肉等产品，都有可能在冷链处理的人工环节被“污染”。

所以，在我们处理食材的过程中，

1.别用手直接去接触食材，该戴手套戴手套！

2.一定要加热加热加热，务必吃熟食！！！

（56℃，加热30分钟，可将新冠病毒彻底灭活）

3.做到生熟分开，千万不要生吃！

4.勤！洗！！手！！！

综上所述，面对突增的感染人数，我们不用太过焦虑，但也千万别太放松。

天气逐渐热了起来，许多人的口罩也已经戴不住了，总觉得国内的形式逐渐好转，就慢慢懈怠了起来。

可新冠病毒还没被彻底攻克，国内的抗疫形式也只是开始好转，刚刚走入恢复轨道。

多少人刚刚将打乱的生活逐步拉回正轨，多少医护人员刚刚走下一线。

如果再来一次，奔奔不知道究竟有多少人可能会面临崩溃。

昨天才说恢复营业的游泳馆，今天就关闭了；

刚开门不久的医院，又面临停业了；

才通知恢复上课的学校，又要关门了；

…………

太多太多，我们不想再经历第二次了。

所以啊朋友们，不要惶恐，但一定要足够重视。

该戴的口罩还是要戴，该洗的手还是要好好洗，该做的防护一定都别放松。

奔奔相信，只要大家齐心协力，重视起来，新冠一定没法卷土重来！

—今日完—

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