用水果做菜或做糕点，是很多人都喜欢的美食，不仅带有独特的水果清香味，而且还能感受水果不一样的口感，好吃又解馋，比如最近一道摆摊很火的美食，好多人排长队都要等到吃，现在我来跟大家分享这一款美食的详细做法，在家做也非常简单，而且便宜又好吃哦。

食材准备：菠萝1个，12片吐司面包，20克黄油，40克白糖，小半碗水淀粉，两个鸡蛋，食用油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一个新鲜菠萝，买的时候让老板帮忙削好皮，因为菠萝皮不是很容易削干净。把削好皮的菠萝切小块，中间那块不要，比较硬，做出来口感不好，菠萝肉取300克就够了，切好放一边备用。

第二步：准备一个小锅，调小火，倒入20克的黄油，把它慢慢煮化，黄油遇热后很容易化，记住一定要调小火来，不然会把黄油煮坏。

第三步：黄油煮化后，倒入300克的菠萝，40克的白糖，调中火翻拌均匀后熬煮2分钟，煮好倒入小半碗的水淀粉，把它煮至浓稠就可以出锅了，盛到碗中备用。

第四步：准备两个鸡蛋，把蛋清蛋白分开，再用筷子把它们分别打散，找散后放一边备用。

第五步：准备12片吐司面包，用剪刀把它的四周剪掉，不要剪太多，只要把边剪掉就行了。剪好的面包片，用擀面杖把它擀薄，然后在一面的边边上先刷上一层蛋白，刷好后，加上一小勺的菠萝，再把它对折粘在一起，用个小勺子在边边上摁压紧。

第六步：三边都摁压紧后，在一面上用小刀在划上3刀，再给它两面都刷上一层蛋黄液。

第七步：准备一个烤盘，铺上一层锡纸，再刷上一层食用油，然后把做好的菠萝派放上去，烤箱提前预热10分钟，把装好的菠萝派放进去，调上下火180度烤20分钟。

第八步：没烤箱的朋友，可以用平底锅来煎，锅中下少许油，把油烧热，油热后调小火，把菠萝派放进去慢慢煎，一面煎好，给它翻过面来，两面煎至有点焦黄就可以出锅了。

第九步：烤箱里的烤好就可以直接出炉开吃了，趁热吃更香，不过要小心烫哦，不管是煎的还是烤的，里面的馅料都是很烫的哦。

这一道喷香好吃又解馋的菠萝派就做好了，喜欢的朋友试一下，自己在家做也一样酥香味美，而且吃着更放心，孩子想吃的时候不用再去排队了，不过一次要多做点哦，我一次做10个也不够吃。

此图文原创作者：客家人铁头

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