一家从来不数签签的串串香！老板的名气比店铺更火！
对于经常在外面吃火锅、串串香的朋友而言，对于“火锅老油”的问题，一直都是抱着矛盾的心理！
多年前为了能彻底打击“火锅老油”
而义愤填膺，如今却又为那些失去“灵魂”的火锅扼腕叹息，有一个不能否认的事实就是，没有了“老油”，真的不怎么好吃！
于是成都人就在味道和卫生健康之间，各种徘徊犹豫！甚至可以说在忍受着选择带来的“痛苦”。
为什么说老板的名气比店铺本身还火呢？
原因很简单，就是在他们家吃串串香，老板从来都不数签签，直接上手将装着竹签的桶子抖几下或者甚至有时只用眼睛看一眼，就能估算出价格！
为了真正见识下这位老板的“神算账”，在好奇心的驱使下，我们专程赶往了这家老成都的苍蝇串串香！
他们店就开设在一栋居民楼下，据说晚上九点之后就不能大声说话了，否则楼上的嬢嬢些会泼水下来让你“冷静”一下！
我们到店的时候，外面的露天坝子已经都快坐满了，由于我们之前专门跟老板沟通过，所以很顺利地入座就餐。而且我们还特意嘱咐了老板，给我们多加些油、加些料，味道一下子就变得“厚重”了！
蘸料油碟、串串食材都是自助的模式，当然最重要的前提是，你自己会打油碟！
我们“毛起吃”小姐姐们作为成都的“资深吃货”，当然也是打油碟的“高手”，不到一分钟时间，就自制了几碗“加强版”的油碟，味道一闻就知道相当巴适！
（这里提醒下大家，很多时候是由于自己不会打油碟，所以才导致火锅或者串串香的味道一般，一定要找个会打油碟的人专门给你弄，这样才能吃出真正的好味道！）
他们家的菜品推荐：荤菜两种、素菜随意！
荤菜我们强烈推荐的是牛肉、掌中宝，素菜随便拿一些就行了！特别是牛肉，味道真的是不摆了！
牛肉的肉质新鲜，麻味、辣味都恰到好处，在红汤熬煮后，味道越吃越香！一般来说，顾客都是一次性拿几十串牛肉下锅煮。
他们家的锅底味道，客观地说中规中矩，算不上“惊艳”，有点像很多年前的那种麻辣烫的味道，不过由于老板给我们单独加了“油料”，因此味道相对更加浓郁一些。（如果大家有味道方面的要求，其实都可以跟老板提前说一声）
店里的服务员嬢嬢还是很热情，就是有时太忙了，感觉有点顾此失彼。
记得当时我们问：你们这有什么饮料啊？
这位嬢嬢真的想了足足半分钟（我们都望着她，等她回答），然后她慢慢地说了一句：“这个嘛，要不你们自己去看下？”真的是一位可爱的嬢嬢！
结账的时候到了！也是最激动人心的时刻来了！
老板自信地拿起了装签签的塑料桶，一只手轻轻地抖动几下，老板的眉毛也跟着一挑，然后回头看了看桌上的酒水，就算出了我们今天的消费账单。我们忍不住好奇地问有好多根签签？答曰：150根！（其实在算账前我们偷偷数了下，大概有165根左右）
虽然还是有点偏差，但是真的也是佩服极了！据说老板这种算账的方式，很多顾客都表示接受，还给老板取了个外号叫“神嚯嚯”，有时候甚至还用眼神数签签，直接看一眼就晓得你大概吃了好多根！
这位“神算账”的老板说他马上要退休了，以后估计也很少看到这样的算账方式了。
地道的老成都串串香，靠眼神算账的老板，有机会的话还是可以试一试哦！
温馨提示：如果特别在意服务和环境的朋友，不建议大家前往！而且停车很不方便，露天环境有点差哦！
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