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菜市场是美食江湖里,
真正的卧虎藏龙之地,
里面总是藏了不少美味小吃。
买菜逛饿了,
想找家小吃店垫下肚子,
到哪里好?
十多个猪肉档,
占满一条十几米长的通道,
蔬菜档口更是摆满两条通道。
人头涌涌但整齐有序,
这位于南华中路的堑口市场,
在解放大桥的下桥位,
有多路公交途经,
吸引不少“河北”街坊过来买菜。
食物品种丰富,环境干净,
价钱比“河北”还便宜一大截。
但这都不是吸引街坊的最大原因,
而是因为“很香”。
在堑口市场侧门,
有两家饼店,
店门虽小但摆着几个大烤柜,
各种面包糕点现做现卖,
整个市场都弥漫着饼香,
还能免费试吃。
街坊-黄伯:味道很好,吃进口又爽又甜又香,咬下去“卜卜脆”,好像嘴里烧鞭炮的声音。
街坊-韩伯:香爽脆,有点成珠的风味。
传统口味:鸡仔饼
做法跟足传统,
搓好面粉之后,
将肉馅压进去再烘烤。
做出来的鸡仔饼,
既有面粉的酥脆甜香,
又有猪肉的甘香软糯。
其他地方的鸡仔饼,
是将面粉与猪肉搅拌后再烘烤,
吃不出层次分明的口感。
老街坊试过这里之后,
都忍不住买买买。
网红饼店:花生酥
这家名叫纯心饼店,
每天都大排长龙,
深受年轻街坊欢迎。
9元一斤的花生酥,
连外省的街坊都来“打卡”。
街坊-邱生:
我是从福建过来的,从网络以及一些广州人口中知道这里的,一份就买了7袋,还是挺好的,价格也实惠。
小小的饼店,
每天光是做街坊喜欢的点心,
都要用几百斤面粉,
生意当然好到你估不到。
堑口市场,用浓郁的饼香,
锁住街坊的胃,留住街坊的心。
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