街市搜策 | 全手制酥脆鸡仔饼、花生酥!那些低调又好吃的店竟在这市场
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街市搜策 | 全手制酥脆鸡仔饼、花生酥!那些低调又好吃的店竟在这市场

菜市场是美食江湖里,

真正的卧虎藏龙之地,

里面总是藏了不少美味小吃。

买菜逛饿了,

想找家小吃店垫下肚子,

到哪里好?

十多个猪肉档,

占满一条十几米长的通道,

蔬菜档口更是摆满两条通道。

人头涌涌但整齐有序,

这位于南华中路的堑口市场

在解放大桥的下桥位,

有多路公交途经,

吸引不少“河北”街坊过来买菜。

食物品种丰富,环境干净,

价钱比“河北”还便宜一大截。

但这都不是吸引街坊的最大原因,

而是因为“很香”。

在堑口市场侧门,

有两家饼店,

店门虽小但摆着几个大烤柜,

各种面包糕点现做现卖,

整个市场都弥漫着饼香,

还能免费试吃。

街坊-黄伯:味道很好,吃进口又爽又甜又香,咬下去“卜卜脆”,好像嘴里烧鞭炮的声音。

街坊-韩伯:香爽脆,有点成珠的风味。

传统口味:鸡仔饼

做法跟足传统,

搓好面粉之后,

将肉馅压进去再烘烤。

做出来的鸡仔饼

既有面粉的酥脆甜香,

又有猪肉的甘香软糯。

其他地方的鸡仔饼,

是将面粉与猪肉搅拌后再烘烤,

吃不出层次分明的口感。

老街坊试过这里之后,

都忍不住买买买。

网红饼店:花生酥

这家名叫纯心饼店

每天都大排长龙,

深受年轻街坊欢迎。

9元一斤的花生酥,

连外省的街坊都来“打卡”。

街坊-邱生:

我是从福建过来的,从网络以及一些广州人口中知道这里的,一份就买了7袋,还是挺好的,价格也实惠。

小小的饼店,

每天光是做街坊喜欢的点心

都要用几百斤面粉,

生意当然好到你估不到。

堑口市场,用浓郁的饼香,

锁住街坊的胃,留住街坊的心。