如果说，火锅是冬日里御寒暖胃的不二之选，那么，小龙虾则是夏夜里最难抵挡的美食诱惑。五到十月是吃小龙虾最好的季节，黄满肉肥，大螯上都是从头塞到尾的弹牙雪肌。如果你问我，广州哪里的小龙虾最好吃？我会毫不犹豫地告诉你：珍姐龙虾。
在广州员村地铁站附近，珍姐龙虾就有三家分店，起初我有点想不明白，相隔这么短的距离为什么会有三家分店，然而在每一个意犹未尽的夜晚，珍姐龙虾都当仁不让地扮演着宵夜之光的角色。
珍姐龙虾第3分店位于员村二横路程介西南社大街，离地铁员村站A出口600米。第3分店分为上下两层，有堂食和包间，环境和装潢算是周边小店里最文艺的一家。
餐厅随处都有一些装饰小物件，复古与现代相结合。
今年算是第一次到店正式开吃小龙虾，组了一个虾虾霸霸大拼盘超满足聚会饭局，终于实现了打卡网红“小龙虾摩天轮”的愿望。珍姐龙虾的小龙虾选自江苏盱眙，盱眙水质出了名的好，洪泽湖清水虾，肥美肉厚，只只生猛。虾虾霸霸大拼盘是珍姐龙虾的镇店之宝，整个拼盘重达21斤，多种口味一次吃个痛快。那究竟虾虾霸霸大拼盘包含哪些口味呢？等我一一道来。
经典口味——十三香小龙虾
放入独家秘制的十三香、高汤、啤酒一起大火翻炒，香味扑鼻而来。
不吃辣首选——蒜蓉小龙虾
蒜蓉足量，加上小龙虾本身肉嫩鲜香，使口感独特更具香味。
原汁原味——冰镇小龙虾
肉质结实新鲜，冰镇更能吃出小龙虾本身的味道，可沾芥末。
地道湖北风味——油焖小龙虾
背部开壳，小龙虾非常入味，吮吸虾壳上的酱汁都令人回味无穷。
陈年花雕原浆加持——冰雕小龙虾
花雕原浆渗入小龙虾中，不仅外壳带味，连肉也带香甜。
粤菜精华演化而来——金沙小龙虾
深得广府食客之爱，咸蛋黄之香从虾壳延到虾肉，连虾壳都不愿放过。
椒盐爆炒——椒盐濑尿虾
有虾就有蟹——油焖膏蟹
洁白鲜嫩的蟹肉配上金黄醇厚的蟹膏，简直是绝配。
吃了这么多重口味的小龙虾，拼盘中间冰镇青瓜、秋葵和莴笋，可以清清味蕾，还可以带来丝丝凉意。
如果还想再吃点特别的小龙虾，珍姐龙虾还有澳洲蓝龙，小龙虾界最“娇生惯养”的品种，对生存环境要求超高，只能在澳洲无污染水域生长，虾腮洁白如玉，肉质更紧致，个头还真不小。
除此之外，还有一众特色菜，如十三香牛蛙、肥肠鱼等等，最后来碗桂花冰粉，独特的桂花香清爽解腻。在珍姐龙虾，一次过实现所有小龙虾吃法的愿望，还没去过就真的落后了。
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