一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道简单快手的小炒菜，它就是肉炒三丝。
连续一周多，都是30多度的高温天气，吃啥都不香的感觉；从早到晚，靠着面包，牛奶，水果，绿豆汤之类的来填饱肚子，一上秤，又瘦了1斤多，难怪这两天穿衣服，总觉得腰围宽松了一些。看着冰箱中的肉，鱼，一点吃的欲望都没有，索性炒一盘菜，当饭又当菜的，一盘解决一餐。这一盘小炒菜，我用了土豆，胡萝卜，青椒和一小块肉，全部切成细丝，加点油，盐炒一炒，清爽可口，吃着无负担还管饱。
说起这几样食材，虽然很平常，不起眼，但都是地地道道的好食材；比如土豆，80%的女性朋友都非常喜欢，因为它是一种富含膳食纤维丰富的食物，是一种低脂肪低热量的食物，平时多吃土豆能够减少进食中脂肪总量的摄入，就可以达到减肥的目的；此外，它还是一种碱性食物，经常食用对皮肤有一定的美白保养效果；胡萝卜，它也是热量很低的蔬菜，水分和纤维素含量很高，胡萝卜素消化吸收后转化成维生素A，有补肝明目，健脾和胃，清热解毒作用；青椒，同样的含有大量维生素，有开胃消食，促进脂肪的新陈代谢，以达到减脂瘦身的作用。
这几样配在一起，一点点也不违和，出奇地好吃极了，真是比吃大鱼大肉还要香。夏季减脂多吃这道菜，不起眼的4样，多吃变瘦还健康，体重嗖嗖掉；夏季胃口差，这菜要常吃，4样炒一盘，当菜又当饭，比大鱼大肉都香；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：胡萝卜1根，土豆2个，青椒1个，猪肉150克
配料：生抽10ML，胡椒粉1克，料酒10ML，盐3克，食用油20ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：猪肉，肥瘦分开切丝，瘦肉中加入生抽，胡椒粉，料酒和生粉，拌匀腌制5分钟；青椒，洗净去籽切丝。
3：土豆，胡萝卜，去皮切细丝，在流动的水下，冲洗干净土豆中的淀粉，这样子炒出来的土豆丝，才会脆爽。
4：炒锅中倒油，下肥肉，中小火煸出油汁。
5：下瘦肉，炒至稍微变色。
6：下土豆，胡萝卜丝。
7：土豆断生时，加盐调味。
8：下青椒丝。
9：快速翻炒几下，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：如果不喜欢吃肉，直接素炒也很好吃的。
2：土豆，胡萝卜丝，越细越好；刀工不好的，可以借助擦丝器，直接擦丝。
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