十里不同风，百里不同味，不同地方的美食韵味各异，那些隐藏着的美食你又吃过多少呢？今天小妞带大家直击台州，去探索当地的美食奥秘。

1. 姜汤面

姜汤面

姜汤面是台州极具代表性的面食小吃，其制作技艺已被列入非物质文化遗产，吃上一碗都倍感自豪，台州地理位置决定了其吃海鲜的习惯，有暖胃驱寒去腥作用的姜成为了海鲜的最佳伴侣。姜汤面最讲究的便是熬姜汤，味道好不好喝汤就知道，配菜非常多，一般有虾干、鲜虾、猪肉丝、笋丝(茭白丝)、香菇、蘑菇、姜渣蛋、腐皮、菠菜、蛤蜊等，一碗就能让你吃到打嗝，除了美味还可以作为药用，感冒什么的一碗下去冒身汗就好了，赞！

2.炊圆

炊圆

炊圆在台州小吃中的地位可是数一数二的，台州人管蒸叫“炊”，所以叫“炊圆”。炊圆可以说完全渗透了人们的生活，每逢月半节日、婚嫁事宜，都会做炊圆，桌面上可以没有主食，但绝对不能没有炊圆，它不仅是一道美食，还寄托了人们对未来生活的美好愿望。炊圆外形跟青团相似，像未封口的包子，糯米粉做的外皮非常Q弹，肉馅在封口处探头探脑，甚为可爱，一般有咸甜两种口味，出锅蒸熟后会在表皮滚上一层草粉，既可以避免相互粘连，又可以增加色泽。一口咬下去，肉香四溢，油而不腻，很有韧劲，Q弹不黏牙，软糯细滑的外皮，搭配上肉香浓郁的内馅，可谓是别有风味，加上草粉的清香更让人胃口大开，呼哧呼哧就干掉好几个。

3.鸡蛋麻糍

鸡蛋麻糍

鸡蛋麻糍

鸡蛋麻糍是台州的传统名点，春节必备的的一道美食，原料很简单，只有麻糍和鸡蛋，自己在家也能做。将鸡蛋打散加入盐糖料酒等调料，放上虾皮搅拌均匀，待麻糍煎软后倒在麻糍上煎至两面金黄即可。Q弹的麻糍穿着金黄的“蛋衣”，撒上一点葱花，趁着热气咬上一口，香糯柔韧的麻糍碰上热油煎过的鸡蛋，葱香、麻糍香、蛋香、香一层层剥开，在口中绽放，好吃得令人尖叫。

4.蛋清羊尾

蛋清羊尾

蛋清羊尾是台州临海的特色美食，说是羊尾其实跟羊尾没有关系，它的主要原料是生粉、蛋清、糖和豆沙馅等，将豆沙揉成丸子包在蛋清打出的“雪花”上，即刻放进热锅里炸制而成，炸出来的形状神似羊尾，女子拳头般大小，颜色呈幼鸭的黄毛色，可爱极了。在台州临海，大街小巷都能看见卖蛋清羊尾的小摊，也会在酒宴上出现，是临海唯一一道上了《中国菜谱》的小吃，它还有个小清新的名字叫雪绵豆沙。用蛋清质地，羊尾形态来形容蛋清羊尾是最贴切的，黄色外皮口感像是腐竹，咬开表层便是如云朵般娇嫩的蛋清，继而是香甜的豆沙馅，绵软甜香的口感让人爱得不行！

5.杨梅羹

杨梅羹

杨梅羹不知道大家有没有吃过，反正小妞是第一次吃，好吧是被它的颜值吸引的，深玫红色的羹汤给人一种冷艳的感觉，让人不自觉地被吸引。这道杨梅羹是纯用杨梅、鸡蛋和蜂蜜做的，白白的蛋清打碎点缀其中，晶莹剔透，入口是酸酸甜甜的杨梅味，后知后觉地才感受到蜂蜜的香甜，冰冻后口感更好，不失为一道夏日佳品。因为杨梅是时令性水果，一般在六七月上市，想吃的话也要踩点呢！

欢乐的时光总是那么短暂，美食的诱惑总是永无止境，有些时令性的美食真的是要把握当前，先吃为敬才是王道！今天小妞的分享就到这里啦，其中有没有你喜欢的味道呢？我们评论区见~