大家都知道，春节的时候这个疫情影响都非常大，不仅不能去上班连家里大门都不能出去，这个时候就格外想念外面的美食，特别是愈发想念人间美食—烧烤！每每想到烧烤，第一想到的是那焦香而又别具一番的油脂味，比如肉串一口咬下去流出来又酥脆又香浓的肥油，特别浓郁的辣椒孜然等香料的味道瞬间在口腔里慢慢弥漫开来， 现在想着那个场景已经默默的吞口水了。
说起烧烤，很多小伙伴们的第一反应就是，烧烤致癌，不能吃，其实可以吃，但是不能多吃，任何东西吃太多都是不好的，有时候解解馋不过度就行；但是今天呢，豆豆要说的烧烤不是外面夜宵摊的烧烤，而是自已在家自制的美味烧烤，不仅好吃又安全还很实惠，在外面的费用可以在家吃到腻！家里有烤箱的小伙伴们，还在等什么？ 一起做起来吧！
首先先去菜市买够自已吃的食材，肉食者就多买肉，素食者就多买青菜之类的；豆豆的食材清单有：鸡翅，火腿肠，金针菇，藕片，土豆片，蒜末，小米椒，辣椒粉，白芝麻，孜然粉；首先先洗干净食材，该切的都切了，鸡翅和火腿肠我会划几刀，这样子会比较入味。
接着就是调最重点的烧烤酱了，拿一个碗，加入蒜末，蒜末最好弄多些会更香更好吃，当然，不喜欢吃的也可以省略这个步骤，然后就是小米椒，辣椒，辣度自已决定，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，最后淋上热油，均匀搅拌。
用少许的烧烤酱给鸡翅做个马杀鸡（也就是给鸡做按摩，这样就可以让酱汁更能渗透在鸡肉里，让鸡肉更加的入味），给它腌制个半个小时左右，烤盘铺满锡纸，摆上想要吃的食材，把食材里外刷上一层烧烤酱放入烤箱上下火180度，25分钟左右就可以了；然后在等待的同时，我们自制撒料粉，将孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少许盐，少许鸡精粉，少许味精拌均匀，豆豆还会放一些咖喱粉，这样可以提鲜去油腻。
烤箱时间到后就可以拿出来了，注意要戴手套，不然烫到手，拿出来摆盘后就可以拿我们刚刚自制的撒料粉均匀的前后撒上去，瞬间家里飘着一股浓郁的香辣孜然味，真的是好吃停不下来！真的馋到豆豆了，在家也可以吃到这么美味的烧烤也是太过瘾了！而且豆豆吃个够都会比在外面吃得实惠；这个时候再来一杯冰啤那就更舒服了，烧烤吃腻了喝一杯冰啤解解腻，那种感觉简直不要太舒服！
好了， 自制烧烤就完成了，自制过程不麻烦又能吃到人间美食，其实步骤很很简单，各位小伙伴们看了是不是觉得非常容易呢？是不是和豆豆一样已经在默默的咽口水了？那还在等什么？！话不多说，赶快动起来！如果还有其他的方式或者更可口的菜谱，也可以留言给我。
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