现在有很多的烘培蛋糕都是让很多人非常的喜欢，但是也有很多人都觉得烘培蛋糕的制作方法非常的困难，有些时候烘焙蛋糕在烘焙店当中卖的非常的火，很多的烘焙店们都喜欢将蛋糕做出千奇百怪的花样，同时再有着奇怪外表之下，他们的口感也是非常的不错，这也是让很多人都非常喜欢他们的原因，如今又有一款非常好吃的蛋糕，在自己的家中制作起来也是非常的方便，一起来看看吧。
今天带大家来制作一道非常好吃，同时长得又好看的奶油小4卷，可能很多人都觉得奶油小4卷不就是日常烘培店当中卖的奶油卷嘛，其实也差不多，只不过奶油小4卷的名字也是有很多在这里我们就称之为奶油小4卷，也算是个人爱好吧。整体来说，奶油小4卷需要的食材非常的简单，很多时候我们都不要把制作菜品所需要的食材想象的那么难以找到，以目前的网络情况，想要购买到一些食品的原材料，非常的简单，而今天的奶油小4卷则是用到的配料仅仅只有鸡蛋，蛋，奶油细砂糖和玉米油和牛奶等这些，基本上我们在生活当中都能够遇得到，低筋面粉也是最为关键的一道食材，那话不多说，我们简单来看一下这款甜品的制作方法吧。
首先第1步我们一定要将蛋黄放入到碗中打散，记住一定要打散均匀，否则的话容易有颗粒状，就会在后期组织的过程当中影响口感，打完蛋黄以后我们依次加入白砂糖，玉米油和牛奶，充分的搅拌均匀，在搅拌的时候我们千万要注意，不要搅拌的时间过长，然后第2步我们再将低筋面粉放进去，一桶搅拌低筋面粉可以让整个奶油卷儿的味道更好一些，如果家里有条件的话，可以用滤网过滤一下，这样来看的话，整个蛋糕在最后品尝的时候会更加的细腻。
第2步的时候我们将蛋清打发到起泡状态，如果家中有打蛋器的话，这样打蛋清人就会非常的轻松，不会感觉到一点点的累，最后我们再挤上几滴柠檬汁，然后分三4,加入白砂糖一直搅拌，直至打发完毕才算可以。我们将打发好的蛋白霜依次放入到蛋黄糊中充分的搅拌，最后再铺上一层油，只放入烤盘当中千万要放油脂，因为如果烤盘在后期考试的过程当中不放油脂会很容易把蛋黄糊给烤碎，这样的话口感会丧失很多，你在品尝的时候也会感觉到一股怪味。
我们将这些全部放入到烤箱当中烤18分钟，温度最好是160度到180度左右，充分的烤匀才能够让整个蛋糕更加的有口感，18分钟以后我们将烤箱当中的烤盘拿出来，出炉的时候一定要清蒸几下最后放置一个烤网将它完全放凉，出炉的时候千万要小心，不要刻意去拿手去碰，这样的话很容易被烤箱当中的鱼瘟所弄伤，为了想吃一道好吃的蛋糕，千万不要伤害自己的身体。
准备好这些以后，我们将淡奶油用细砂糖直接打发涂抹在蛋糕片上。两端一定要均匀的抹平，最后将蛋糕片完全卷起来放入冰箱当中冷藏，最后定型半个小时以后就可以拿出来使用了，这款蛋糕真的是制作起来非常的简单，美味可口，同食还有着超高的颜值。一般来说这款蛋糕最需要注意的地方就是在烤箱中的时间，如果家庭条件允许的话，可以买一个定时烤箱，这样的话就不会将时间忘记，以免影响蛋糕的口感的。
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