自从交通运输变得发达之后,内陆地区的朋友,也都可以享用到各式各样的海鱼,这是以前完全不敢想的事情。海鱼的价格其实大多不便宜,但口味与营养都是相当优秀的,所以吃着也还算是划算。

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今天去市场里买菜,刚好看到摊位上有新到的货物,是一种比较小巧的海鱼,好奇的问了一下价格,本以为会特别贵,但是老板却告诉我,十块钱三条自己拿,听到这鱼这么“便宜”,我二话不说就掏钱,今天的晚餐就是它了!

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这鱼其实就是巴浪鱼,很少有人知道这种鱼的名字,10块钱能买3条,便宜美味,而且刺少,老人孩子吃着很特别适合,下面分享给大家详细的做法,爱吃的朋友们可都别错过。

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[水煮巴浪鱼]

准备食材:巴浪鱼两条、蒸鱼豉油三勺、清水适量、豆酱一勺、食用油少许、生姜几片、芹菜两棵

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制作步骤:

1、巴浪鱼其实和秋刀鱼外形类似,只是相对会比较宽、扁一些,沿海地区的朋友可能接触较多,一般都是用于煮汤,口味是相当鲜美的。咱们将其处理干净,内脏和黑膜都丢掉不要,然后冲洗并控干待用。

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2、搭配生姜下锅煎一下,全程使用小火,煎到两面都微微有些金黄色为止。然后一勺豆酱比较均匀的铺在鱼身上,再加入适量的清水和蒸鱼豉油,切换成中火去烧煮,大概需要煮个五分钟。

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3、临近出锅的时候,咱们撒上一些小芹菜和葱段,这样菜品香味会变得更加浓郁,最后将汤汁给收浓,餐品就可以装盘享用了。

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餐品整体烹饪难度并不高,卖相与口味都是一流,感兴趣的朋友赶快准备好食材,随着我的教程一起制作吧!