嘴上吃瓜，心里念瓜，而能够让我一个世纪吃不腻烦的，必须是冬瓜无疑。

冬瓜堪称“夏季第一瓜”，是夏日消暑的一道利器，具有清火热、利水肿的作用，推荐在减肥期间食用。

另外，冬瓜水分高，热量低，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及矿质元素等多种营养成分，是夏季不可多得的一道营养家常菜。

喜欢冬瓜的朋友，别总是只会煲冬瓜汤，偶尔试试将冬瓜做成红烧、清蒸、清炒、焖煮等菜式，吃起来会有另一番滋味。

这里强烈给大家推荐一道：焖煮冬瓜的菜式。冬瓜加上鸡翅焖一焖，只用一个电饭煲即可，按下煮饭键，不一会儿就做好了。

聪明的朋友肯定也知道，用电饭煲做菜实在是太过省事了！而且，用电饭煲焖煮出来的冬瓜，吃起来口感细腻软滑，咬一口满嘴爆汁，上桌就遭到疯抢！喜欢清新鲜嫩、多汁爽口又甘甜怡人的冬瓜美食，这样操作准是没错啦！

下面是“电饭煲冬瓜鸡翅”的食谱教程，除了7道基础的操作步骤，还细细列出了每一个步骤中的操作要点，相信爱吃瓜的你看完以后能很快上手。喜欢本食谱的话，不妨帮我个赞！

⑴冬瓜去皮，去掉瓜瓤后洗净，切成1厘米厚的小方块，码入电饭煲内胆备用。——（tips：平时挺推荐大家带皮煮冬瓜汤的，但做这一道焖冬瓜则不建议带皮，主要为了口感着想）。

⑵鸡翅洗净，两面分别打上花刀，再过一遍清水洗净，沥干水分后码到冬瓜的上面。——（tips：鸡翅打了花刀以后，肯定会渗出一定的血水，所以必须再次清洗一遍）。

⑶嫩芹菜清洗干净备用，大蒜去皮后搅成蒜末。——（tips：芹菜要选择最嫩最嫩的品种，这样做出来口感才最为协调）。

⑷平底锅预热后加3勺油，下入蒜末爆香，再加入2勺酱油、2勺蚝油、1茶匙盐、小半碗清水，充分搅拌至酱汁滚沸。——（tips：蒜末要爆至微微发焦，这样香气才足够浓郁）。

⑸制好的蒜蓉汁均匀地淋到冬瓜和鸡翅上。——（tips：一定要均匀、均匀、均匀，因为焖煮过程中食材几乎不咋动）。

⑹将洗好的嫩芹菜均匀码在最上层。——（tips：提鲜秘诀之嫩芹菜，早点下锅早点提味）。

⑺将内胆放回电饭煲里，启动正常煮饭程序，等待煮饭程序自动结束即可。——（tips：如果遇到程序不自动结束，可以在30分钟后手动结束掉程序）。

⑴冬瓜皮一定要去干净，保持厚度在1厘米以上，这样做出来的冬瓜才能够一咬满口爆汁、且用筷子夹的时候不会散。

⑵鸡翅不建议焯水，这样做出来口感会足够嫩，不过事前一定要打上花刀，打了花刀以后要再次清洗，保证鸡翅不带血水才可以下锅。

⑶蒜末必须要充分爆香，最好爆到有一点点金黄，这样做出来的蒜蓉酱风味更好，且焖煮时也能更加入味。

⑷嫩芹菜早点下锅发黄了没关系，它可以让冬瓜鸡翅连同汤汁整体都变更清香，不要等到后面来放，充当点缀的意义不大。

它是夏季第一瓜，夏至吃最好，一咬满口爆汁，上桌遭疯抢！

炎热夏季，最让人心旷神怡的事，莫过于安静地当一个吃瓜群众。

【电饭煲冬瓜鸡翅】

——食材准备——

冬瓜一大块 / 大鸡翅4只 / 嫩芹菜一把 / 大蒜半头 / 食用油3平勺 / 酱油2平勺 / 蚝油2平勺 / 食盐1茶匙 / 清水小半碗

（选择长冬瓜或矮冬瓜都可以，两者虽外形不同但一样好吃，脆爽多汁又清香爽口）

——开始制作——

——烹饪要诀——

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