在昆明的一个城中村小区里面，有一家10年老字号，号称昆明最贵的私房泡菜，泡菜界的爱马仕，在小区里面做了六年，后来搬到了白龙路。不仅红遍盘龙区，还红遍全昆明，红到什么程度呢？
这里是一片秘境，巨大树冠的清荫下，斑驳的砖墙里，保留了昆明最原始的风貌，当然，还掩藏着一些，充满惊喜美食。
有人拿村子里面的一栋7层小楼交换配方，被八旬老人拒绝了。
李大爷，在62岁的时候，在西双版纳的电影院门口，偶然捡到了一本烹饪奇书，那就根据那本书，模仿出了古时失传已久的泡菜味道，凭借此手艺，从单位退休后就开起了泡菜小铺，结果大受好评，他做的泡菜上过云南电视台，无数开豪车的二代姐都是他的忠实粉丝。
有人千里迢迢驱车前来的，有人“代排队”，有人"请跑腿"，各种各样花样层出。
萝卜皮是他的招牌，比唐僧肉还要好吃，每天只卖100斤，吃起来酸辣清甜、脆爽可口。
算得上是下饭下酒的绝对神器了，一口萝卜片至少得下2口米饭。
在李大爷手上，蜜桃、芒果、菠萝、龙眼……貌似啥都可以用来泡，最喜欢刚泡出来的黄瓜，吃起来嘎吱脆响，余音悦耳动听。
一天要卖500多罐，基本是属于那种，一开门，店就被堵得死死的那种。如果遇到一些“坏人”，一次性买50、60罐那种，你排着后面就算是白等了。
他的秘方最神奇之处在于，无论什么水果，只有用这个汤汁泡上12个小时，吃起来都清甜脆爽。
水果不同，口感也有很大区别，建议不要什么都买，具体先问一下老板，再做决定。
在昆明，只有这个3200m海拔的地方，才能种出他们家这种口感脆爽的黄瓜，不打一滴农药，价格是市场上的普通黄瓜的3倍。
这种黄瓜身上长满很多小刺，看上去还不成熟，其实这种黄瓜已经到了可以采摘的时节了。
这种黄瓜，同样也是到了可以食用的季节。
生吃都能体验到那种爽脆的口感。
这种平民食物，入口回甘，富有嚼劲，卖得比唐僧肉还贵。来他家，买一公斤泡菜的钱，可去菜市场买52公斤西红柿，50公斤桃子，170块板砖。
泡鸡脚
泡在桃子里的紫苏叶
老人很少出名，估计是名气太大的缘故吧。
萝卜开会，昆明白塔路164附一号
热门跟贴