曾几何时，提起小吃，人们首先想到的就是街头“三霸王”沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭。
日前，河南郑州某美食街上黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面、过桥米线四家店联手，推出25元超实惠套餐走红社交网络。
很多食客纷纷转发朋友圈，果然餐饮江湖没有永远的对手，曾经是竞争对手的“中国餐饮四巨头”，为了做好生意竟然都抱团取暖了！
从目前餐饮现状来说，其实餐饮巨头抱团不足为奇。
2020年，撤场、转让、关店、解约一场疫情暴露了近几年商场餐饮的生存真相，餐饮人再一次面临是否要逃离商场的生死抉择。催命的租金，员工的工资等各项费用、下降八九成的客流等等，让餐饮人焦头烂额，也让餐饮业更加雪上加霜。
疫情压迫之下，各个业态都在寻找自己新的盈利增长点，餐企光靠单打独斗，多少是有点吃力的，
竞争残酷，其他行业也来分一杯羹
现在就连家乐福超市都来做餐饮了，不再是老套的“美食排档+简易就餐区”的方式，而是在自家超市里辟出600平米做餐厅，走完全“宜家”模式！邻几便利店也不仅仅只是售卖货架上的产品，还为大家提供早、中、晚、下午茶、宵夜一日五餐。
疫情之下，“外来汉”也来做餐饮了，传统餐企如果停止不前，最终只会面临被淘汰的命运，必须得寻找适应疫情下的营业模式。
四大巨头各有特色
- 黄焖鸡有三绝:一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷;二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩;三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
- 沙县小吃：早在民间就具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
- 兰州拉面：汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
- 过桥米线：主要是是云南滇南地区特有的小吃，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
随着社会发展，顾客对食物口味的要求也是各不相同，必须要尽可能的适应广大食客的需求。
应对（营销）手段之一
今年受疫情影响的各行各业都在想办法自救，当然餐企也不例外，只有不断尝试和创新，尽管不知道会不会成功，但是肯定不能坐以待毙，唯有主动出击。餐饮巨头们成团之后，首先推出优惠套餐，吸引食客。这种抱团方式，也是一种新的尝试和新的手段。是否可以“出道”，最终还是得消费者决定！
不管是餐饮还是其他行业，没有永远的敌人，有竞争才有发展，因为有了敌人的存在，因为有了不服输的决心，才会努力的做好自己的事，所以，有时候，敌人比朋友的力量更大
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