元朝末年，华夏广大人民不胜忍耐元朝控制阶级的严酷控制，各类抵挡活动纷繁呈现。朱元璋借此机会，便联合各路抵挡力气预备起义。但朝庭官兵搜寻很紧密，传递音讯好不容易。军师刘伯温便想出一计谋，指令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子中，再派人分头传送到各地起义师中，告诉他们在八月十五日晚一同起义呼应。

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统风俗。古往今来，人们把月饼当作吉利、团圆的标志。每当中秋，皓月当空，阖家聚会，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的风俗。

月饼，在我国有着悠长的前史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种留念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃月饼的“鼻祖”。汉代张骞出使西域时，引入芝麻、胡桃，为月饼的制造增添了辅料，便呈现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事出产的饼师，京城长安也开端呈现糕饼铺。高祖年间，大将军李靖征讨匈奴取胜，八月十五凯旋而归。其时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过富丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一同吃。此时的“胡饼”已与现在的月饼无大异。

听说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”姓名不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的称号便在民间逐步撒播开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”宋代的文学家缜密，在记叙南宋国都临安见识的《武林旧事》中初次提到“月饼”之称号。

仅仅到了明代，中秋吃月饼才在民间逐步撒播。据悉，吃月饼之所以在民间广为撒播，还与明朝开国皇帝朱元璋有关。

其时正值元朝末年，华夏广大人民不胜忍耐元朝控制阶级的严酷控制，各类抵挡活动纷繁呈现。朱元璋借此机会，便联合各路抵挡力气预备起义。但朝庭官兵搜寻很紧密，传递音讯好不容易。军师刘伯温便想出一计谋，指令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子中，再派人分头传送到各地起义师中，告诉他们在八月十五日晚一同起义呼应。到了起义的那天，各路义师公然一齐呼应，起义师如燎原之火。很快，徐达就攻下元大都，起义大获成功。

音讯传来，朱元璋快乐得急速传下口谕，在即将来临的中秋节，将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为季节糕点恩赐群臣。后来，朱元璋总算把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，天然愈加注重吃“月饼”的风俗，每到中秋佳节，必定分发月饼，让整体将士与民同乐。尔后，中秋节吃月饼的风俗便在民间撒播开来。

再后来，一些地方还形成了许多特殊的中秋风俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆浮屠、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、姑苏石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

不论怎么变，仅仅庆祝节日的方法与活动的方法有了丰富和深化，吃月饼的风俗却一向没有变。这其中的奥妙，是否包容了对推翻元朝控制、打败异族的喜庆与恭喜，我们不得而知，但根据传说的内容，显然是与朱元璋的“月饼起义”有着不可分割的关系。