最难约的烧烤！曾荣获《人生一串》专属报道！提前一天预约菜品！
这家成都的老字号烧烤，是我们“毛起吃”目前遇到的最难约的烧烤，菜品必须提前一天预约，否则你真的吃不到！
据说这家看似不起眼的烧烤，曾经还被著名的美食节目《人生一串》专程报道，作为一档展现全国各地烧烤文化的节目，着实为他们家带来了巨大的流量！
今天我们就为大家实地“考察”一番，看看到底有多好吃？
街头的小店早已坐满了食客，老板陈嬢嬢依旧站在她最熟悉的位置，双手娴熟麻利地烤着串，在我们到店之前，早就听说陈嬢嬢的手艺非凡，烤出来的串串特别的油润，而且香味扑鼻！
不少慕名而来的年轻人，还特意站在陈嬢嬢旁边，欣赏她的“佳作”。
看见我们拍照，陈嬢嬢似乎早已习以为常，微笑着问道：“你们也是搞美食的哇？”
与众不同的烧烤味道，让人充满期待！
眼前这一盘金灿灿的美食到底是什么呢？这是他们家的特色之一：小鸡皮！
跟别家吃到的鸡皮有所不同的是，他们家的鸡皮是酥脆的！而且是周围一圈酥脆，中间则是软糯，真正的皮酥里糯，每一口吃下去你都会享受到层次感分明，而且真的是特别香！
鸡皮和鸡翅都是需要提前预约的！有些顾客没有提前预约，结果到店后根本吃不到这些菜，因为数量有限，只好选择一些常见的菜品，例如土豆这些。
鸡翅的烤法也很讲究，既要表皮的滑嫩还要保证鸡肉的成熟，多烤一分就失去了那种鲜嫩的口感。
听陈嬢嬢介绍说，他们家的烧烤菜品总共不超过15种！但全部都是每天最新鲜的食材！
烤鸡翘翘（鸡屁股），这是陈嬢嬢家最大的特色！
说实话一开始我们是有点抵触的！但是考虑到本次的测评任务，只好硬着头皮预定了几只。但是万万没想到的是，真的是超级好吃！
完全没有一丝丝的怪味，而且肉质格外的细腻饱满，鸡翘翘本身就带有油脂，轻轻地咬一口下去，尽情地享受油脂在牙缝间流窜的快感！
陈嬢嬢家的烧烤都是文火慢烤，外皮酥脆，略带焦香，烧烤的味道都浸入到骨头里！秘制的烧烤料，只需轻轻地涮上一层，烤出来的滋味就让人欲罢不能！
在陈嬢嬢家吃烧烤的大多数都是老顾客了，按他们的话说，早已爱上了嬢嬢家这种烧烤的味道！
作为重口味的美食，烧烤一直以来都是四川人民的心头爱！在成都的烧烤店更是不胜枚举，然而像陈嬢嬢这样，能够做出最地道烧烤味道的，还真是屈指可数！否则这样一家小小的苍蝇馆子，是不可能被收录在《人生一串》的节目当中的。
几十年如一日的烧烤生意，陈嬢嬢用独到的手艺，不仅是烤出了自己的美好生活，也烤出了我们美好的美食记忆！
热门跟贴