大家好，我是扬妈小厨，很高兴您点开这篇文章，和您一起聊美食。我对美食的要求是好吃，好做，好看，用普通的食材，朴实的做法，来体现家温暖的味道。关注我，每天分享你也会做，能做出来的美食。

香酥麻花卷，是即可以当早餐，又可以当零食的小吃食，做法简单，成功率极高。三天小长假，不聚集不扎堆，但来了周边山水游，带点小零食，自己在家做，又精致又好吃，咬一口，香酥掉渣，满口留香。

香酥小麻花

手抓饼是许多人都熟知的食物，我们通常都是直接作为饼吃，其实手抓饼皮可以做很多其他的点心，今天就分享一款简单到看一遍就学会的香酥麻花卷，新手也能保证成功。不仅可以当零食，做出来当成早餐也是极好的。

香酥麻花卷

现在开始制作

准备冷冻的手抓饼两张，我这次一共做了四张，两张一组，比较省事，手抓饼都比较薄，所以拿出来稍微解冻就可以直接制作了，两张叠在一起，这样做出来的形状比较漂亮。

手抓饼皮

把手抓饼皮切成宽度合适的长条，打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清当粘合剂，刷在两个饼中间，蛋黄是颜值担当，一会要用到。

手抓饼皮

手抓饼条捏住两头，一头向左转，一头向右转，就可以拧出一个漂亮的麻花了。因为是冷冻品，稍微注意下操作手法，不能硬来，要感受它缓化的速度，太慢容易塌不成形，太慢会硬不好操作。

手拧小麻花

刷上蛋黄液，这样让成品更漂亮，黄澄澄，撒上白芝麻增香，装进烤盘，这是两张手抓饼的量，因为要带小零食出去，我又做了两张，速度很快，五分钟搞定所有程序。

手抓饼皮

烤箱二百度上下火预热十分钟，这十分钟正好足够你做出成品，锡纸是为了方法后期清理，在锡纸上刷点油防沾，少量就可以了。二百度上下火十五分钟就刚刚好，手抓饼做成的小麻花慢慢长大，变成又香又酥的香酥小麻花。

进入烤箱上下火二百度，十五分钟即可完成

烤箱‘叮’的一声响起，我们的美食完成了。色泽金黄，香味扑鼻，酥脆香口，整个过程特别快和顺畅，没有任何技术类的难度，对新手非常之友好。

香酥小麻花

结语：

因为每个烤箱的脾气不一样，所以在快要结束时要尽量多观察，不要把小麻花烤糊了。

做香酥小麻花，可以制成多种口味，可原味，可咸味，可甜味，调味品刷在两个手抓饼中间即可，按自己喜欢的口味来制作。

扬妈今天分享的是手抓饼创意吃法之香酥麻花卷的做法，希望你也喜欢。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励，谢谢大家！