夏天天气比较热,身体很容易缺水。不要只喝白开水,多做一些汤水,更加清热消暑。

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广东人都是非常喜欢喝汤的。所以广东汤的种类非常多,不同的时间喝的汤也不一样。出去玩累了,来一碗黄豆花生猪脚汤;想要补充营养,来一碗番茄胡萝卜玉米汤;天气太炎热,来一碗紫菜虾皮汤等等。

紫菜虾皮汤,没有肉汤的腻口,而且做法也是非常简单。很多人觉得紫菜汤,只要开水煮开后,放进锅中煮熟就可以了。其实最好不要直接将紫菜下锅,我们煮之前可以将紫菜泡发一下,泡过的紫菜口感会特别好。

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今天就来分享鲜美开胃紫菜虾皮汤,家人都会抢着喝。

准备食材:

虾干,紫菜25克,鸡蛋1个,葱末少许,植物油,盐和香油适量。

制作做法:

1.提前把虾干用温水先浸泡洗净,鸡蛋放入碗中搅拌均匀,紫菜浸泡后放入碗中备用。

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2.锅中加入植物油,放入葱末炒出香味后,加入适量的开水,再放入虾干,用小火煮至熟透后,加入盐跟紫菜。

3.汤煮开后,在淋入鸡蛋液,待鸡蛋花浮于汤表面即可。

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这么简单好喝的紫菜汤,你真的不做一次?

紫菜的维生素和矿物质含量非常丰富,紫菜中的蛋白质和大豆差不多。加上虾米也是补钙好食材,特别适合小孩子以及老人食用。

小提示:吃虾最好不要跟维C一起食用。