癌症的预防非常重要，防癌可以首先从饮食方面入手。

天然“青霉素”--大蒜

大蒜被称为“地里长出来的青霉素”，含有多种营养元素，包括大蒜素以及硒元素，而这两种物质在防止癌症恶化方面有着很好的效果，可以帮助提高身体的免疫力。

提高免疫力--红枣

红枣中的维生素A、多糖、多酚类氧化物、黄酮类化合物，都有一定的抗癌作用，每天适量吃几颗有助于提高身体免疫力。

奇异之果--猕猴桃

猕猴桃含有谷胱甘肽，该物质有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

龙草珠--葡萄干

葡萄干中含有白藜芦醇成分，它能有效防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤增长，阻止癌细胞扩散。

除此之外

菜中所含的诸多维生素都与防癌有关

抗癌蔬菜可分为以下几种

●四种蔬菜要多吃●

1、十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用。

2．根茎类蔬菜：胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

3．海藻类植物：海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

4．食用菌类：香菇、草菇、金针菇、黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。