说起小笼包,作为一个郑州人,第一个想到的应该就是开封的“第一楼”包子和黄家包子了。但说起清真包子,那就必须是海豫楼了。

说起海豫楼,还有个小故事。

其实在海豫楼旁边不远还有个海瑜楼。关于这两家店,我听过两个版本,有人说是兄弟两个分家了开的,也有人说是海豫楼的老板和老板娘之间有点儿什么其他的故事所以分了两家。但具体的事儿我也是道听途说,不信谣不传谣,也不八卦。

但不管中间的故事是怎样的,只要好吃,我们都不计较。作为两家店都吃过的我来说,这两个从味道上来说可以算是一家了。

海豫楼位置在北顺城街和商城路交叉口,海瑜楼则要再向顺城街里面走一点儿,离赵帅烧烤不远。

今儿我去的是不是海豫楼,而是海瑜楼。

都被称为清真第一笼了,那首当其冲要推荐的,当然是包子了。来这里的食客基本标配一肉一素两笼包子,肉的就是羊肉灌汤包,素的就是素什锦。

羊肉灌汤包肉汁饱满,羊肉鲜香,据说选用的是母山羊肉,因为肉没有膻味。肉馅打的也非常有嚼劲,就算是趁热吃,口感也十分的弹牙。

不过吃的时候一定要小心烫,我现在嘴还疼呢……

当然,还有一个重要的注意点,就是千万不要再还没有上包子的时候去厕所……我去个厕所回来,这一笼包子被干掉了好几个了已经。

素什锦包子也是这家店的特色包子,它里面放了韭菜、粉条、豆腐、虾皮,而且包子皮薄馅足,再调上一碟辣椒醋沾着吃,简直美呆了。素什锦包子一点儿也不油腻,根本不用担心长胖的问题。

要说素什锦的忌讳嘛,那就是用筷子夹的时候要悠着点儿,因为皮真的太薄了。

除了包子之外,你可以再来一碗砂锅。酥肉砂锅可以说是这一家的特色了。

这个酥肉,口感并不像羊肉,而更像是牛肉,非常有嚼劲。砂锅的汤底也是煮好的羊汤,滋味足但又不会感觉到重口,酥肉、豆腐、千张与羊汤齐聚一堂,味道着实不错。

整上个凉菜,弄两笼包子配上砂锅,再弄点儿羊肉串,齐活!

这家店一直从98年开到现在,每天还是这么多人,这就足以说明一切了吧。